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Receta de Liam Charles para pudín de pan de coco | El punto dulce | productos alimenticios


Estoy cocinando y mi cocina fideos. Bueno, yo también cocino, pero sabes a lo que me refiero. Debo admitir que muchas veces, Nan ha entrado en mi territorio, el mundo de la panadería.

¿Ella tuvo éxito? Por supuesto que sí, con este budín de pan. Por eso lo dirigió: es súper simple, sabroso y tiene algunos giros aquí y allá (¡agregó coco!). Nan es el mejor, te digo.

Budín de pan nan

Olvídese de revolver la cuchara: Nan no siempre la usa.

preparación 20 min
Descansar 20 min
cocinero 1 hora 20 min
Hecho de 16 cuadrados

500 g de rebanadas de pan integral
400 g de frutas secas mixtas
150 g de coco desecado
100 g de piel mixta
2 cucharadas Sopa de especias mixtas
400 ml de leche entera
200ml Guinness
2 cucharadas Té de extracto de vainilla
2 huevos grandesbatido
150 g de azúcar moscovado negro
2 cucharadas A la sal marina tardía
Ralladura de 2 naranjas
Mantequilla sin sal de 110g, derretido y enfriado
4 cucharadas de azúcar demerara

Corte el pan en un tazón grande y agregue las frutas secas, el coco, la ralladura y las especias. Vierta la leche, Guinness y vainilla sobre el pan y revuelva con los dedos (o una cuchara), asegurándose de que el pan esté roto.

Agregue los huevos, el azúcar, la sal y la cáscara de naranja, revuelva y deje reposar 20 minutos. Mientras tanto, caliente el horno a 180 ° C (160 ° C ventilador) / gas 4, engrase y cubra con papel pergamino una bandeja antiadherente cuadrada de 20 cm.

Una vez que hayan transcurrido los 20 minutos, agregue la mantequilla derretida y fría, luego vierta la mezcla en la lata extendiendo uniformemente. Espolvorea el azúcar Demerara, luego hornea por una hora y veinte minutos o hasta que la mezcla esté firme y dorada. Si el budín comienza a dorarse demasiado, coloca un poco de papel de aluminio sobre él. Déjalo enfriar un poco, sácalo de la sartén, córtalo en cuadrados y sírvelo con un poco de crema, aunque esté igual de frío.

admin

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