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David Atherton, ganador de Bake Off: "¡Disfruto de las insinuaciones de los rollos!" | productos alimenticios


HEs el silencio y el control lo que ha seducido a los jueces con técnicas técnicas precisas. Al menos, esa es la impresión que probablemente tengas del ganador del Great British Bake Off 2019. Falso. En persona, es un extrovertido aventurero con una tendencia hippie. "La mayoría de mis prácticas las hice en mis pantalones mientras comía pizza y veía las carreras de resistencia de RuPaul. La persona en la publicación no me pertenece ", dice David Atherton. "Al final, me mostró cantar para mí y bailar, pero de hecho lo hice todo el tiempo. Soy tranquilo y metódico, pero no soy particularmente reservado. "

El triunfo de Atherton, no ganó una victoria, mientras que Steph Blackwell, un finalista muy bueno, fue cuatro veces la estrella del panadero, es aún más notable ya que era un candidato para la reserva (como su co-finalista Alice Fevronia). solo dos semanas antes de que comience el espectáculo. Sin embargo, el asesor de salud de 36 años es un cocinero experimentado y seguro ("Ottolenghi es mi héroe absoluto", dice, y es un gran admirador del panadero Dan Lepard), no está en pánico ni siquiera cambio en el comportamiento social. planes. "El fin de semana antes del espectáculo, decidí ir a París en bicicleta. Fue bueno para mi espacio libre. "

Apasionado por la buena forma física, había preparado su excelente pastel de serpiente solo una vez antes del espectáculo inaugural. "Pensé que si intentabas algo y funcionaba, no continúes practicándolo, porque si lo intentas de nuevo y no funciona, simplemente te estresará". Hornear es tu fuerza mental.

Pensó que la semana del postre podría ser su pérdida. "Los postres dulces, refinados y suaves no son lo mío. Me gustan los sabores fuertes y los pasteles abundantes. Me encantan los panes. Si hago un pastel, quiero que sea un pastel de zanahoria. Si hago galletas, quiero que sean picantes. Al principio, el juez de la serie, Paul Hollywood, no era fanático de sus sabores. "Paul tiene, creo, gustos bastante simples. Le gustan los sabores obvios: chocolate y caramelo, y frambuesa, chocolate blanco y limón. Aún así, Atherton ha ganado un apretón de manos y está feliz de darle el cumplido: "Es muy técnico. Siempre he estado de acuerdo con sus críticas constructivas. Fue realmente útil con consejos. Tiene que amar la enseñanza porque es realmente bueno en eso. "

Mientras todo a su alrededor dejaba caer sus creaciones o jadeaba mientras se les acababa el tiempo, Atherton, feliz e imperturbable, siempre parecía tener tiempo suficiente para limpiar su banco de trabajo. ¿Es realmente tan perfecto, incluso cursi, en la vida real?

Para nada. "No estoy tan limpio y ordenado. No me gusta ducharme. Nunca uso zapatos. Hace más de 15 años que no me lavo el cabello. No fui a una peluquería hasta que tuve unos 28 años. Creo que estas cosas son saludables.

"Soy muy hippy y lleno de aire. Me gusta hablar sobre mis entrañas y todo lo que es desagradable y médico.

Su personaje Bake Off muestra solo un poco de sus intereses, y casi no firma al comienzo de sus aventuras. Enfermero calificado, vive en el sur de Londres y trabaja para Voluntery Services Overseas. Posee un título de posgrado en medicina natural y expediciones. Y ha viajado por todo el mundo y ha estado viviendo en Malawi durante dos años. "Salí de la casa a las 18 para ir a Costa de Marfil. Fui evacuado de dos guerras, una vez por las fuerzas especiales británicas, una vez por los estadounidenses. Fui a Etiopía cuando se declaró el estado de emergencia y arrestaron a 10,000 personas. Estuve en Nigeria durante protestas masivas y estuvimos encerrados durante tres días. Tuve malaria nueve veces. Estuve en cuarentena en una cabaña de Nueva Guinea durante una semana debido a una violenta cepa de sarampión. He vivido en muchos países y amo mucho este estilo de vida aventurero. "

No es de extrañar que no golpeara bajo presión en la tienda. ¿Qué pasa con los comentarios de que se veía arrogante? "Nunca he sido suficiente. Estás tan nervioso que sea cual sea tu rostro, es probable que simplemente estés tratando de ser sereno. No sabía que estaba de mal humor, pero lo sé. Pasar a otra cosa."

Atherton, uno de cinco hijos, fue criado por estrictos padres evangélicos en Whitby, North Yorkshire. "No se nos permitía mirar televisión. Hubo un tiempo en que se nos permitió ver un programa por día y tuvimos que recorrer Radio Times. Desayunamos todas las mañanas con una familia de siete y mi papá hizo un estudio bíblico y todos tuvieron que rezar al final. Algunas de las cosas eran muy bonitas. Jugamos juegos de mesa y hacemos manualidades y cocinamos juntos. Era una familia muy cariñosa y pasamos mucho tiempo juntos.

Su madre era consciente de la salud y cocinaba desde cero. Como resultado, Atherton se hizo vegetariano sin waffles de papa. "En nuestra lonchera, nunca tuvimos chips o galletas de chocolate, eran nueces y semillas. Higos y ciruelas pasas serían nuestras delicias. Palitos de zanahoria. Nunca hemos tenido mantequilla o margarina. Nunca tuvimos la guinda de nuestros pasteles.

"Para mi madre, hacer pan era una forma de mantenernos ocupados. Ella haría la masa y jugaríamos con ella como Play-Doh. Ella hizo rollos e hicimos conejos, gatos y cocodrilos.

Con Steph Blackwell en las finales de GBBO.



Con Steph Blackwell en las finales de GBBO. Fotografía: Mark Bourdillon / Canal 4

Su abuela le enseñó a coser, tejer y tejer a ganchillo. En la sala de estar del pequeño apartamento en el que acaba de mudarse con su novio Nik, me muestra con orgullo los objetos prácticos y elegantes que ha hecho: una colcha, cuencos y bandejas ("mis platos Ensalada Ottolenghi "), una mesa y un banco (" Sinceramente, tardó unos 20 minutos ").

Conoció a Nik, un gerente de marca que lo ayudó con las redes sociales, en un sitio de citas. Ambos están en forma. "Nuestra segunda reunión fue un viaje de 100 km desde Londres a Brighton en bicicleta. Cuando él estuvo de acuerdo, yo dije: "Brillante, eso es todo". No lo hicimos, pero no nos dimos cuenta de que era la gran organización benéfica, lo cual fue genial porque todos los caminos estaban cerrados "

Atherton fue liberado hace siete años mientras escribía a sus padres. Eligió este método, les dijo, para darles tiempo para procesar la información. "La reacción que alguien podría tener debido a esto podría no ser la reacción que les gustaría tener si lo piensan". Lo has estado pensando durante siglos, pero es nuevo para ellos. En una carta, les dije a mis padres: "Hablen con mi hermano gemelo antes de que me hablen, porque él quiere poder responder algunas preguntas que pueden parecerme impactantes de antemano". Lo entendieron muy bien. "

Le gusta el hecho de que los adolescentes LGBT ahora lo están contactando para pedirle consejo, pero él es consciente de la ironía. "Dicen que soy una inspiración, pero no me fui hasta los 29 años. Pero me ven después de eso, donde ya no vivo con vergüenza. Estoy muy feliz La vergüenza te está royendo. Animo a las personas a hacerlo lo antes posible porque no deberían hacerlo y muchas personas con las que hablas lo habrían hecho antes. "

Él dice que estaba frustrado por estar "un poco objetivado" al comienzo de Bake Off – "durante algunos episodios me sentí como una insinuación sexual" – pero admite que ama el ### Él ha estado recibiendo desde su emisión. "En general, aprecio las insinuaciones de los brioches. Es sobre todo muy divertido. Quiero decir, usaba pantalones ajustados todas las semanas. No es que no esté jugando eso también. "

Le hubiera gustado usar pantalones cortos ajustados y un chaleco, pero no estaba permitido. "Aparentemente, el vello de las axilas no es hermoso en la televisión".

Sus admiradores ciertamente han sido francos. Hay muchos fanáticos en los Estados Unidos, donde el programa también se emitió. "Los británicos gay son definitivamente más sucios. Los estadounidenses son: "Eres increíble". Los británicos son: "Quiero llenarte con mi crema de mantequilla".

"Un mensaje decía:" Por favor, eche un vistazo a mis bollos. "Fueron los mejores bollos de canela en mi receta. Le respondí al chico que casi no lo había mirado porque pensé que iba a ser una foto de su trasero. "

Además de las insinuaciones de Bake Off, también hubo verdaderos amigos en la serie. Atherton, Henry Bird y Michael Chakraverty han formado un "club menos premiado" (del cual Fevronia es miembro honorario), que sobrevive gracias a Instagram. "Nos llamamos durante la semana, cuando las cosas salieron mal. No me da vergüenza decir que Henry practicó uno de mis pasteles para mí: el pastel curvo de Aperol. Era mi receta, pero no tuve tiempo. Había salido la semana anterior y tenía tiempo para hacer todo. Envió notas exhaustivas. Cada dos o tres minutos fueron contados.

Atherton cree que esta "camaradería entre los panaderos" ha aportado calidez al espectáculo. "Pudimos ver que nos estábamos ayudando mutuamente y que la gente no era realmente competitiva". Creo que eso ayudó, especialmente en el clima de división y Brexit. Creo que al público realmente le gustó eso.

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