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Una gran galaxia con pocas opciones sin azúcar | Carta | productos alimenticios


Igual de moderno, Mars ha presentado tres versiones veganas de su principal marca de chocolate, Galaxy (informe del 13 de noviembre). Duplica el precio de una galaxia normal.

Pero no hay signos de una galaxia sin azúcar, incluso en respuesta a las políticas del Reino Unido destinadas a reducir el consumo de azúcar y la obesidad. El problema no es técnico, es timidez. El chocolate sin azúcar ha sido técnicamente factible durante décadas. Está ampliamente disponible en España, Alemania y Singapur. Pero a los tres grandes chocolateros británicos, Nestlé, Cadbury y Marte, les preocupa que la introducción de chocolate sin azúcar ponga en peligro las ventas de sus marcas dominantes.

La confitería de chocolate es ahora la mayor fuente de azúcar en la dieta del Reino Unido. También es la categoría de productos con peor desempeño entre los 10 alimentos azucarados en el programa de reducción de azúcar de Public Health England. Un chocolate vegano a £ 3 por barra no hará nada para reducir el problema de la obesidad en Gran Bretaña. Pero los márgenes deben ser hermosos. Los chocolateros evitan hacerse responsables del primer problema de salud pública del país.

Colocan sus resultados antes del tamaño del país.
Prof Jack Winkler
Profesor Emérito de Política Nutricional en la Universidad Metropolitana de Londres.

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