Las Pitas News

Noticias gastronomicas tan sabrosas como unas pitas

El vino español es más rico que rioja | David Williams | productos alimenticios


Cillar de silos Crianza, Ribera del Duero, España 2016 (£ 23, bbr.com) La Rioja es el gran nombre del vino español, sin duda. Las botellas del norte representan aproximadamente la mitad del dinero que los británicos gastan cada año en vino español, y su estilo estilístico tradicional de suavidad todavía da forma a lo que muchos de nosotros esperamos de los vinos tintos del país. La bodega española más codiciada, sin embargo, no se encuentra en Rioja. Este crédito pertenece, como lo ha hecho durante aproximadamente 150 años, a Vega Sicilia, una finca única ubicada en Ribera del Duero, al oeste de Rioja, cuyo trío de excelentes vinos tintos dignos de edad, pero particularmente Unico y Reserva Especial, atrae los premios de tres y cuatro dígitos). Hasta hace poco, la fama de Vega Sicilia era inferior a la de la región misma; Sin embargo, en los últimos 30 años, Ribera se ha convertido en un verdadero desafiante de la hegemonía de Rioja, gracias a vinos profundos y sedosos, como la crianza virgen de Cilar de Silos.

Bodegas de Bardos Romántica Crianza, Ribera del Duero, España 2016 (desde £ 13.50, nickollsandperks.co.uk, cambridgewine.com, henningswine.co.uk, woodwinters.com) Lo que hace que las comparaciones entre Ribera del Duero y Rioja sean irresistibles es que las dos regiones están dominadas por la misma variedad de uva: tempranillo (o tinto fino o tinta del país, como dice la variante Ribera del Duero). La gran diferencia es que los viñedos en el alto valle del Duero (que baja a Portugal, donde toma el nombre de Duero y que soporta otra gran región vinícola cerca de Oporto) son mucho más altos (alrededor de 800 m en sobre el nivel del mar). ) que en Rioja (unos 500 m). En la práctica, esto generalmente significa una temporada de crecimiento corta donde los días muy calurosos se combinan con noches muy frescas, lo que lleva a vinos de color más intenso, sabor a mora (mora y mora) y tanino, equilibrado, concentración La frescura, todas las cualidades son bien evidentes en Romantica de Bardos.

Quinta Milu Roble, Costa del Duero, España 2018 (desde 12,99 €, randhfinewines.co.uk, noblegreenwines.co.uk, connollyswine.co.uk, corksofbristol.com) Quizás porque su surgimiento como región vinícola, aparte de Vega Siclia, coincidió con años prósperos para la economía española y mundial, la reputación de Ribera del Duero a veces ha estado marcada por excesos. Probar una selección de vinos de la región en los años 1990 y 2000 podría ser un trabajo duro: demasiados productores estaban presionando los límites, recogiendo fruta lo más tarde posible y produciendo excelentes vinos tintos almibarados, con alto contenido de alcohol y demasiada fruta. Cantidades maduras y absurdas de roble tostado que fueron impresionantes para el primer sorbo o ambos, pero que carecían de frescura y cansancio para beber, mientras que eran demasiado caros. Sin embargo, en los últimos años, los productores han tomado la decisión de crear vinos más brillantes y vívidos, vinos que son más adecuados para el consumo como acompañamiento, como la exuberante, suculenta y vibrante belleza de la Bahía de Quinta Milu.

Sigue a David en Twitter @Daveydaibach

admin

Deja un comentario

Volver arriba
A %d blogueros les gusta esto: