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Noticias gastronomicas tan sabrosas como unas pitas

Los 50 mejores vinos para Navidad 2019 | comida


Blancos a menos de £ 10

Viaja a Vermentino Sur
Pays d'Oc, Francia 2018 (£ 5.99, Waitrose)
Una variedad blanca que crece en el sol mediterráneo, Vermentino mantiene su frescura en el calor. Un vino festivo que complacerá a todos, con notas de limón y lima, y ​​un carácter ligeramente melocotón.

Compra estrella:
Postre Tesco Finest Sémillon
Riverina, Australia 2015 (£ 6, 37.5cl, Tesco)
Año tras año, la empresa familiar De Bortoli produce medias de excelente valor, con el vino dorado que producen para Tesco, una tarta de mermelada, frutas tropicales y miel. que es perfecto para el queso azul

¿Esto es esto? Pinot Blanc
Pannon, Hungría 2018 (£ 6.50, La Coop)
Difícil no tener la nada pop de los popsters de Nueva York, el desafortunado golpe de los Strokes, eso es lo que sorbe este húngaro blanco y seco, aunque es una experiencia mucho más feliz: con sus almendras, su cremoso sutil y madura fruta de pera, es un buen negocio.

Prueba la diferencia austriaca Traisental Grüner Veltliner
Traisental, Austria 2018 (£ 8.25, Sainsbury's)
La variedad de uva austríaca grüner veltliner rebosa de fruta fresca de hueso espolvoreada con especias y perfumada con flores en el blanco carnoso y seco del prolífico Markus Huber. Mucha versatilidad con la comida.

Zarper Sauvignon, Casablanca
Chile 2019 (£ 8.25, Morrisons)
Hecho por la especialista independiente Viña Indómita, con sede en Casablanca, en el clima frío del Valle de Chile, este Sauvignon Blanc ultra vivo tiene todos los aromas insustituibles de cítricos, hojas de grosella negra y flores de saúco que puedes obtener variedad.

Leitz Riesling
Rheingau, Alemania 2018 (£ 8.99, tiendas Aldi)
Un vino Aldi raro con un nombre de productor en la etiqueta que merece ser presentado. Los cambios realizados por Johannes Leitz nunca son menos entretenidos, con, en este caso, una sensación de hormigueo que estremece la lengua y que va bien con los peces.

Waitrose & Partners Petit Manseng
Jurançon, Francia (£ 9.99, Waitrose)
Al pie de los Pirineos, Jurançon alberga algunos de los mejores vinos blancos de Francia, tanto dulces como, en este caso, secos, de las pequeñas uvas manseng, con su acidez limpiadora y jugosa fruta exótica.

Krasno Sauvignon Blanc-Ribolla
Eslovenia 2018 (£ 9.99 o £ 7.49 como parte de una mezcla 6, majestic.co.uk)
Frutas inmaculadas y bien cortadas y una corriente de acidez fresca caracterizan tantos vinos blancos elaborados en el estado más septentrional de la ex Yugoslavia. No hay excepción a la regla: manzana roja, limón y hierba deliciosamente frescos.

Blanco £ 10- £ 20

vinos blancos de £ 10 a £ 20 Navidad OFM 2019



Foto: el observador

Chardonnay Hill-Smith Estate
Eden Valley, Australia 2018 (£ 11.99, Waitrose)
Chardonnay encantador, elegante y moderno de uno de los grandes nombres del vino australiano, una alternativa de color blanco burdeos al gran evento del día de Navidad, con solo un toque de sabrosas tostadas de roble junto a la fruta de ciruela amarilla.

Acantilado Pinot Gris
Martinborough, Nueva Zelanda 2017 (£ 13.80, tanners-wines.co.uk)
Los escarpes tienen una reputación justificada para Pinot Noir, pero la finca también tiene sentido con la variedad blanca de pinot gris, lo que lo convierte en un vino seco y brillante lleno de membrillos y peras, sutiles notas tostadas y una pizca de uvas. 39, hornear especias.

Vino de paja Rustenberg
Región costera, Sudáfrica 2017/2018 (2017 £ 13.99, 37.5cl, Waitrose, 2018 £ 9.99 en una mezcla de seis majestic.co.uk)

Una versión sudafricana de lo que los franceses llaman un vino de paja, este suntuoso vino de postre está hecho de uvas secas sobre esteras de paja bajo el sol del Cabo. Parecen albaricoques maduros y dulces conservados en un jarabe de miel de azahar.

Domaine Gilbert Picq Chablis
Borgoña, Francia 2017 (desde £ 15, stannarywine.com; winebuyers.com)
Pocos vinos son mejores para poner en buen pie una comida usada, una ganancia inesperada clásica, con una acidez de acero brillante y resistente, minerales salados y cítricos cítricos de limón. El ejemplo de la finca Picq obtiene su jugo desde el primer sorbo.

Bodegas Nestares Eguizábal a Veredas
Rioja, España 2016 (£ 15.95, stonevine.co.uk)
Una mezcla inusual (no solo en Rioja) de Sauvignon Blanc y chardonnay envejecido en roble, que funciona bien con su seductora mezcla de manzanas maduras y duraznos de pedernal en un blanco intenso, largo y equilibrado. .

Compra estrella:
G del castillo Guiraud
Burdeos, Francia 2015 (£ 16, thewinesociety.com)
Procedente de un dominio conocido por sus dulces vinos Sauternes, es un blanco seco y envejecido en un cautivador barril de roble, elaborado a partir de la misma mezcla de Sauvignon Blanc y Semillon y ofrece una suculencia de durazno, una pizca de humo y una acidez luminosa. Una delicia.

Domaine Saint Cosme Los dos Albion
IGP Vaucluse Principality Of Orange White, Francia 2017 (desde 19,90 €, divinefinewines.co.uk; gauntleys.com)
De un productor famoso por sus rojos Gigondas, un blanco seco encantador, rico y redondo, que combina notas carnosas de albaricoque y melocotón con carne y turrón con aromas de madreselva y una red de cítricos frescos.

Susana Balbo Signature mix blanco
Valle de Uco, Argentina 2017 (£ 17.99, henningswineco.uk)
Esta mezcla argentina súper inteligente combina la mezcla de color blanco burdeos de la mejor productora Susana Balbo con un poco de la variedad aromática de uva torronté, brindando sabores picantes de pomelo, guayaba y minerales, así como una notable longitud y profundidad.

Blanco £ 20 +

vinos blancos de más de £ 20 OFM Navidad 2019



Foto: el observador

Niepoort Redoma Branco
Duero, Portugal 2018 (desde £ 21, tanners-wines.co.uk; buonvino.co.uk)
Dirk Niepoort es justificadamente famoso por producir algunos de los mejores puertos y vinos tintos de Portugal, pero sus blancos pueden ser igual de sorprendentes. Esta mezcla envejecida en barriles de variedades locales de Duero es una mezcla convincente de almendras, duraznos y sabores cítricos.

Inama Vigneto de Lot Soave Classico
Italia 2016 (£ 27 o £ 24.30 como parte de una mezcla de seis, majestic.co.uk)
Soave no tiene la mejor reputación, pero sus mejores productores producen algunos de los mejores blancos secos de Italia. Inama es uno, y este garganega de viñedo único, con su textura brillante y aromas de frutas de huerto, almendras y hierbas maceradas, es una belleza.

Compra estrella:
Marcel Deiss Engelgarten
Alsacia, Francia 2016 (desde £ 29, averys.com; leaandsandeman.co.uk)
En una región famosa por sus vinos varietales únicos, el engelgarten de viñedo biodinámico único de Marcel Deiss combina cinco variedades en un blanco seco gloriosamente sensual, exótico, con cuerpo pero finamente equilibrado.

Isola e Olena Santo Vino de Chianti Classico
Toscana, Italia 2008 (desde £ 36.14, 37.5cl, laywheeler.com, ahadleigh-wine.com, bottleapostle.com)
Hecho de uvas que se secan durante cinco meses para concentrar azúcar y aromas, luego se envejecen durante ocho años en barricas, es un vino de elixir dulce, una combinación intensa de Miel de flores silvestres, naranja cítrica y esencia de vainilla.

Vinos tintos

Rojos de menos de £ 10

Vinos tintos de menos de 10 £ OFM Navidad 2019



Foto: el observador

Porta Seis Red
Lisboa, Portugal 2018 (desde £ 6.25, The Co-op; Majestic; Sainsbury's)
Un éxito de culto cuando se vendió por primera vez en el Majestic, esta mezcla jugosa y confusa de variedades locales tinta roriz, castelão y touriga nacional no ha perdido nada de su encanto ahora que llega a los supermercados: una entrada Una fiesta atractiva y refinada.

Salicornia Reserva
Dão, Portugal 2016 (£ 6.99, Aldi)
Un poco eclipsados ​​por los grandes tintos y puertos del vecino valle del Duero, los vinos tintos del Dão pueden ser igual de buenos, con, en este caso, una satisfactoria mezcla de carne, aroma floral y ciruela y cereza.

Viaje final Kendal Lodge Cabernet Sauvignon / Merlot / Cabernet Franc
Stellenbosch, Sudáfrica 2018 (£ 8, Marks & Spencer)
Una mezcla de tres variedades de clarete de Burdeos hechas de clarinetes del Cabo, es una excelente opción para asados ​​del día, con un carácter sabroso bajo grosellas negras y bayas rojas, con taninos agradablemente crujientes y un eucalipto fresco infundido.

Prueba la diferencia Bío Bío Pinot Noir Chileno
Chile 2018 (£ 8, Sainsbury's)
La relativa frescura del Valle del Biobío en el sur de Chile lo ha convertido en uno de los mejores lugares para la producción de pinot noir. Este es un ejemplo muy seductor, con sus frutos rojos, grosellas y notas de especias picantes.

Pepp Blauer Zweigelt
Weinvertel, Austria 2018 (£ 8.50, thewinesociety.com)
El zweigelt austriaco a menudo me recuerda a los estilos Syrah jóvenes y orientados a la fruta del Ródano. Tiene una combinación de notas de pimienta y moras recién cortadas. Un rojo exuberante para alegrar los cortes fríos después del día del boxeo.

Tesco Finest Saint Chinian
Francia 2017/2018 (£ 9, Tesco)
Todavía uno de los mejores vinos de la colección más refinada de Tesco, tanto en 2018 (en las tiendas a partir de diciembre) como en 2017, esta mezcla roja de Languedoc ofrece una delicada mezcla de moras con un montón de hierbas de romero y especias de pimienta.

CVNE Roble
Ribera del Duero, España 2018 (£ 10, Morrisons)
Uno de los productores más habituales en Rioja, CVNE, es un buen ejemplo de la variedad Tempranillo (o Tinta del País se conoce localmente). Con una influencia mínima del roble, es un escaparate exuberante de moreras suculentas y jugosas.

Compra estrella:
Familia Perrin Los Cardenales
Côtes du Rhône Villages 2017 (£ 10, reducido a £ 7 del 11 de diciembre al 2 de enero, La Coop)
La familia Perrin es una bodega rara que puede expandir sus actividades, desde vinos finos hasta supermercados producidos en masa sin sacrificar el sabor o el alma: este profundo y picante Châteauneuf-lite es una gran ganga en el precio ofrecido.

Rojo 10 £ a 20 £

vinos tintos de £ 10 a £ 20 OFM Navidad 2019



Foto: el observador

Castle Argadens Red
Burdeos Superior, Francia 2015 (£ 10.95, thewinesociety.com)
La cosecha 2015 ha sido excelente en toda Francia, incluido Burdeos, y su encanto se expresa perfectamente en un clarete de gran valor con sabores clásicos de cedro y grosella negra, taninos finos y acidez persistente. que encajará perfectamente con la carne del Boxing Day.

Compra estrella:
Rioja Reserva Definición
Rioja, España 2013 (£ 13.99 o £ 11.99, como parte de la mezcla seis, majestic.co.uk)
Esta rioja reserva, clásicamente suave y coriácea, sazonada con vainilla y atractiva textura suave, está hecha por uno de los mejores productores tradicionales de la región, La Rioja Alta.

La fiesta del Malbec
Valle de Uco, Mendoza, Argentina 2018 (£ 14, Marks & Spencer)
De la estrella vinosa Matias Riccitelli, es un malbec argentino moderno y ceñido, con un perfume de flores violetas y una sensación sedosa con flujo de cereza roja y frambuesa negra, así como notas de hierbas silvestres. . Un candidato inteligente para el día de Navidad.

Tesco Finest Mercurey
Borgoña, Francia 2016 (£ 14, Tesco)
Felicitaciones a Tesco (y al proveedor Bouchard Aîné et Fils) por descubrir un raro rojo burdeos a menos de £ 20 que brinda un verdadero placer sedoso al pinot noir con un fino brillo de cola de roble, fruta roja de pinot y arbolado

Domaine la Soumade Rasteau
Ródano, Francia 2016 (desde £ 16.95, cambridgewine.com; tanners-wines.co.uk)
Una mezcla típica del sur del Ródano profundo, rico y sabroso pueblo de Rasteau. Hay un verdadero sabor de los rojos y las especias calientes del sur, pero también hay algo de frescura en un vino que resistirá todas las cenas de Navidad.

Boschis Pianezzo Dolcetto di Dogliani
Piamonte, Italia 2017
(£ 17.95, philglas-swiggot.com; tannico.co.uk)
Francesco Boschis lleva el dolcetto, generalmente considerado el vino tinto más simple de Piamonte, a un nivel completamente nuevo de belleza: sin madera, el pianezzo es un explosivo sabor afrutado y puro, con cremosas cerezas negras y rojas.

Domaine du Vieux Pressoir La sílice roja de Saumur
Francia 2018 (£ 18, redsquirrelwine.com)
Este es el Cabernet Franc de Loire en su estado puro: fragante, sedoso y sedoso, está lleno de bayas y grosellas de verano, no repleto de sabores a madera (está hecho de concreto en lugar de cualquier otra forma). barricas de roble) y es una maravillosa alternativa al burdeos tan querido.

La Volta dell'Ornellaia
Toscana, Italia 2016 (desde € 23,99 Majestic, Noel Young, Hedonism Wine, Armit)
Un spin-off de Tenuta Ornellaia, uno de los grandes súper productores toscanos de la costa Bolgheri, es una mezcla maravillosamente profunda y elegante de las variedades de Burdeos y Toscana con un delicioso mantel. frutas negras

Rojo desde £ 20

vinos tintos de más de £ 20 OFM Navidad 2019



Foto: el observador

Selección de Thea de Lemelson, Pinot Noir de Willamette Valley
Oregón, Estados Unidos de América 2015 (£ 21, The Wine Society)
Oregon está produciendo actualmente algunos de los mejores Pinot Noir del mundo, mostrando la respuesta más elegante y seductora del Noroeste del Pacífico a Borgoña: fruta roja y negra perfectamente capturada, taninos de encaje y una agradable y refrescante longitud.

Domaine de Fa Fleurie
Beaujolais, Francia 2016 (£ 22, yapp.co.uk)
La familia Graillot es sinónimo de Crozes-Hermitage en Rhône, pero las operaciones de Maxime y Antoine en Beaujolais también producen vinos increíbles, con esta mezcla de flores y labios que seduce con bonitas frutas rojas y un terroso sutil.

Compra estrella
Planete de Nin-Ortizs
Priorat, España 2015 (desde £ 38, vincognito.co.uk, bottleapostle.com)
El Priorat es conocido por sus poderosos y poderosos rojos hechos de garnacha y cariñena de viñas viejas, pero la impresionante profundidad de la fruta oscura está templada con un torbellino de especias dulces, lavanda, aceitunas y el famoso zer de la región. .

Cantina del Pino Barbaresco Albesani
Piamonte, Italia 2015 (desde £ 43.80, laywheeler.com; stannarywine.com)
Si está buscando ofrecerle al amante del vino de su vida un regalo para tomar durante años pero es potable, tiene dificultades para encontrar un mejor valor que los aromas complejos y etéreos del bosque y La textura de la caja de este exquisito nebbiolo.

Vinos espumosos

Vinos espumosos Vinos de Navidad OFM 2019



Fotografía: Sophia Evans / The Observer

Prueba la diferencia Pignoletto DOC Spumante Brut
Emilia-Romagna, Italia NV (£ 9, Sainsbury's)
Operando en el mismo campamento estilístico que Prosecco, pero desde viñedos más al sur entre Módena y Bolgona, este es un buen ejemplo de un pignoletto muy limpio y ligero, fácil de beber, ligero y encantador.

Las bodegas de los Hautes Côtes Crémant de Bourgogne
Borgoña, Francia 2017 (£ 10, Marks & Spencer)
Los cremantes producidos en varias regiones francesas han mejorado considerablemente en los últimos años. Borgoña es uno de los lugares productores de champán de clase alta, pero de bajo costo, como esta variedad a la parrilla, cremosa, pero afrutada y equilibrada.

El Gioiosa Prosecco Superiore Millesimato Valdobbiadene
Véneto, Italia 2018 (£ 13.49, hasta £ 8.99 del 4 de diciembre al 2 de enero de 2020, Waitrose)
Sobre el precio de la oferta de Navidad, es un valor excelente para un prosecco lleno de vida. Con esta mezcla clásica de mousse de azúcar frívolo y azúcar glas, jugo de pera y fácil frescura cítrica, funciona tanto como un aperitivo solo como una base Spritz o Bellini.

Compra estrella:
Hunter's Shoot Sauvignon Blanc salvaje
Marlborough, Nueva Zelanda 2019 (£ 14.95, jeroboams.co.uk)
Embotellado mientras el vino está fermentando en una botella de cerveza acondicionada y depositando sedimento turbio, este es un ejemplo brillante del brillante estilo natural de efervescencia, con sabores frescos de fruta de hueso y maduro

Casa Belfi Vino Bianco Biologico Frizzante
Véneto, Italia 2017 (£ 16.80, lescaves.co.uk)
Los métodos de vinificación significan que esto no puede llamarse prosecco (no está filtrado y con la segunda fermentación en la botella en lugar de en el tanque). Pero su estilo nublado tradicional es un derroche de sabores florales, levadura salada, cítricos y manzana.

Vinos espumosos Vinos de Navidad OFM 2019



fizz 2 fotografía de OFM 2019 de vinos navideños: Sophia Evans / The Observer

Raventos i Blanc Blanc de Blancs Brut
Conca del Riu Anoia, España 2016 (£ 19.95, bbr.com)
La familia Raventos ha renunciado al nombre de cava por su nombre local, pero produce algunos de los mejores fizz de Cataluña, incluida esta mezcla equilibrada y refrescante de las tres variedades tradicionales de cava, con su final amargo y apetitoso.

Devaux Eye of Partridge Rosé Champagne
France NV (£ 24.99 o £ 19.99 como parte de una mezcla de seis, majestic.co.uk)
El viejo champán favorito de Devaux Rosé es muy bueno en este momento, y si te gusta un poco de color y un dominante de frutas rojas, con un torbellino de grosellas rojas y frambuesa y una mousse lo suficientemente cremosa, algunas Tener una mejor relación calidad-precio.

Reserva del valle de Hattingley
Hampshire, Inglaterra NV (£ 29, Tesco)
La refinada casa de estilo Hampshire de Hampshire, construida por Hattingley, combina la moderna efervescencia inglesa moderna con una enredadera refinada y una manzana roja fresca afrutada a una riqueza impresionante del almacén del panadero.

Domaine Pierre Gerbais Cuvée Reserve
Champagne, Francia NV (desde £ 30.95, thewhiskyexchange.com; josephbarneswines.com)
Un pequeño productor familiar ubicado en el extremo sur de Champagne, el Domaine Pierre Gerbais produce vinos de pureza deslumbrante y refrescante mineral. Es un cuvée raro de la región que combina Pinot Blanc con Chardonnay y Pinot Noir.

Champaña Alfred Gratien Brut
Champaña, Francia NV (£ 39.50, greatwesternwine.co.uk)
Hay casas de champán más conocidas que Alfred Gratien, pero pocas son las que ofrecen la consistencia (o valor año tras año) de su mezcla no vintage, que coincide con la riqueza de la compota de manzana con mantequilla y tarta con más acidez de estoque.

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