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Neil Rankin: "Si mantienes tu comida y bebida simple, la noche es más sociable" | Vive victoriosamente


Cada ocasión social necesita tres cosas: comida abundante, buena conversación e incluso mejores bebidas. Suena simple, pero cuando quieres impresionar, la tentación de complicar demasiado la comida puede darte una sensación de desbordamiento y exceso de trabajo. Entonces, ¿cómo recuerdas la comida sin romperte la espalda en la cocina? La respuesta es s & # 39; inspirar Francés – no es su gourmet, pero su cocina de campaña, lo que es igual de sabroso y una fracción de & # 39; esfuerzo. El secreto es simplemente usar los ingredientes de mejor calidad, que se deben dejar para hablar sobre cocinar para usted. Cuando lo básico es realmente bueno, no hay mucho más que hacer que unirlos.

El pollo es un excelente ejemplo. Si usted compra un pollo de supermercado estándar, usted tiene que cubrir los & # 39; hierbas y & # 39; especias o incluso toda la noche marinar para conseguir un sabor decente. Obtener un pollo de Bresse, y c & # 39; s otra historia. Estas aves han sido criadas en la misma provincia francesa durante siglos, tienen mucho espacio para correr y se les anima a seguir una dieta variada. Debido a todo esto, puede ponerlo directamente en el horno a fuego lento durante una hora, luego retirarlo, cubrirlo con sal y volver a ponerlo a temperatura alta durante 15 minutos, y tiene una comida para cuatro que saborea de este mundo

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Si usted tiene hermosas tomates, pepino y l & # 39; & # 39 aceite; de ​​oliva en el corazón de toro, que es bastante fácil simplemente mezclar en una excelente ensalada para el & # 39; apoyo; Las verduras de mierda hacen ensaladas de mierda, y luego tienes que hacerlo más complicado para mejorarla, lo cual es una economía falsa. Las sensibilidades culinarias francesas hacen comidas en solitario con poco esfuerzo también. Recuerdo & # 39; una noche en Portugal con una lata de atún Ortiz y pan crujiente, y yo acabamos de pasar toda la noche en mi balcón en la habitación con bebidas. C & # 39; era perfecto – no hay necesidad de mayonesa.

En cuanto a las bebidas, con respecto a los cócteles, las mismas reglas s & # 39; se aplican. Si tiene vodka Grey Goose de buena calidad, no necesita enmascarar el sabor con mezcladores almibarados. En su lugar, usted debe dejar que la calidad inherente de la Grey Goose hablar en el & # 39; utilizando como punto de partida ideal para los sabores botánicos y cítricos clásicos tales como flor de saúco, zumo de limón o jugo lima, porque complementan el vodka sin dominarlo, tanto Le Grand Fizz como Paris to Pampelonne son cócteles que agregan algo nuevo al vodka sin distraerlo de su sabor. Los cócteles Grey Goose también son maravillosamente versátiles. Si usted se asocia con algo dulce, Espresso Martini con una alta calidad de café espresso va a equilibrar las cosas bien.

Ya sea que organice una cena o pasar una noche tranquila con su pareja, si mantiene los alimentos y las bebidas sencilla, la noche es más sociable para usted, ya que no se rompen la espalda en la cocina. Y encontrar el tipo de ingredientes que necesita para preparar buenos platos simples es más fácil que nunca hoy en día. Puede buscar excelentes proveedores independientes y carniceros en Instagram, y aplicaciones como Farmdrop hacen la investigación en su nombre, brindándole ingredientes locales y sostenibles, desarrollados por personas que realmente se preocupan por la calidad, y cuando usted comprar directamente de la fuente, se pone más & # 39; dinero en manos de los proveedores.

El ganso Espresso Martini gris con miel, chocolate y cerezas.



Ir directamente a los proveedores también le cuenta una historia a su comida, lo que la convierte en una excelente conversación para la cena. Los clientes les encanta cuando hablamos líricamente del origen de nuestros productos en mis restaurantes, como sus invitados. Hay alrededor de seis, instagrammais pescadores en su barco, y me dijeron que lo pesca que habían hecho por la mañana, y el siguiente c & # 39; estaba en mi restaurante. La gente le encanta escuchar qué tipo de historias, ya que ayudan a sentirse conectados a la comida, por lo que "he comprado en el supermercado" nunca va a cortar como en casa. Aunque es posible que hayas elegido tu vodka en el supermercado, con una marca como Grey Goose, todavía hay una historia que contar. Grey Goose se hace con sólo dos ingredientes: trigo & # 39; Winter Picardía d & # 39; origen único de la & # 39; el agua de sus pozos naturales de piedra caliza – un fiel reflejo de la sensibilidad francesa de Grey Goose.

El n & # 39; no es el alimento que utilizo en el trabajo. Así es como cocino para mí. Y ya sea que esté preparando alimentos para 15 personas o solo para usted, cuando esté en casa, no tiene que cocinar como un profesional. En los últimos años, podemos decir al público: "Usted debe hacer más cosas en casa" – y sí que debiera, pero n & # 39; no hay ninguna razón para hacer las cosas más complejas que & # 39; deberían l & # 39; sea. Así que la próxima vez que approvisionnerez para una fiesta, una noche romántica o una cena en solitario, poner todos los esfuerzos posibles para encontrar los mejores ingredientes y la más alta calidad de los cócteles. A continuación, el 75% del trabajo está hecho, dejando a disfrutar de su compañía – incluso si n & # 39; es que su propio negocio. Ganar-ganar.

Recetas de ganso gris

Echa un vistazo a otras recetas de cócteles en greygoose.com

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