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Cómo elegir el vino para una fiesta de Navidad | comida


OA menudo, cuando hablamos de vino de fiesta, se supone que el anfitrión lo compra, pero, para ser sincero, no conozco a nadie que pague el importe total de la factura del alcohol. Casi todos los invitados traen una botella, algunos mejores que otros, entonces, ¿cuál es la etiqueta?

Creo que hay dos formas de abordar esto, dependiendo de lo inescrupuloso que seas. El primero es considerarlo como una oportunidad para descargar una botella dudosa que se le dio, muy probablemente en una fiesta, y luego dirigirlo a la oferta absolutamente superior de otra persona. d & # 39; otra. Esto es bueno siempre y cuando recuerdes no devolverle al anfitrión una botella que te trajo.

El otro, y esa es la forma en que prefiero, es llevar una botella que realmente quieras beber. Entonces, el único problema es asegurarse de que pueda beberlo. Vierta una bebida a su llegada (que, si se ha enfriado, de todos modos es un buen plan), luego coloque la botella detrás de la tostadora para asegurarse de que no se vacíe antes para poder volver a ella. O, si eres menos como Scrooge, compártelo con tus mejores amigos.

Si no desea que su anfitrión lo aplaste para otra ocasión, no tome una botella que obviamente parece un regalo (estoy pensando en champán aquí). Los magnums son perfectos si te sientes flash y / o sonrojado. El Prosecco en una magnum se ve más especial que una botella estándar, y Sainsbury's tiene una buena por £ 21 en su rango Taste the Difference. Tenga cuidado al abrirlo porque probablemente se habrá sacudido en el camino.

Hay, por supuesto, fiestas y fiestas, y una reunión permanente con canapés y aperitivos es una bestia muy diferente de una cena sentada. Por lo general, prefiero el fizz con el primero y una buena botella de rojo o blanco con el segundo, dependiendo de si la comida será una lasaña o un pastel de pescado (¡pregunte!). Y el bufé tradicional de Boxing Day que consiste en carnes frías y ensaladas necesita diferentes opciones (blancos fáciles de beber y crujientes como picpoul y rojos frutales como merlot) de alimentos calientes como & ### 39 una sartén o una tarta (rojos más grandes y con más cuerpo, sin embargo, mire el resumen: muchos son más del 14.5% en estos días).

Otra buena razón para tomar su propia botella es cuando no está bebiendo, ya que prácticamente nadie ofrece opciones decentes y sin alcohol si se bebe. Personalmente, estoy en la kombucha en esas ocasiones: la gente de cereales de Rude Health tiene un buen rango, disponible en Waitrose por £ 1.99, la ventaja adicional es que pocos de sus camaradas estarán tentados a cortarlo.

Cuatro botellas para ir de fiesta

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Crémant d'Alsace Brut


Crémant d'Alsace Brut

£ 8.29 Lidl, 12%. Haz sonar los cambios de prosecco con este festivo fizz de una dulzura atractiva y sofisticada.

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Villa Antinori 2016


Villa Antinori 2016

£ 10 en la oferta actual de £ 10 por £ 10 Waitrose (normalmente £ 15.99), 13%. Un elegante rojo toscano para una cena. Bueno con cordero o caza.

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Curtidores Merlot Pays d'Oc 2018


Curtidores Merlot Pays d'Oc 2018

8,20 £, 13%. Es fácil olvidar lo delicioso que es el merlot. El rojo perfecto para un buffet de Boxing Day.

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Krasno Sauvignon Blanc Ribolla 2018


Krasno Sauvignon Blanc Ribolla 2018

£ 8.49 en el Majestic mix-six, 13%. Un toque esloveno delicioso y fragante en un sauvignon recto.

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Para obtener más información de Fiona Beckett, vaya a matchingfoodandwine.com

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