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Bebidas navideñas: las botellas para ofrecer no apestan | Fiona Beckett | comida


yoPuede parecerle que hay dos campamentos principales a la hora de prepararse para la Navidad: los que lo hicieron todo y rociaron a mediados de noviembre, y el resto de nosotros, que tomamos las cosas en serio y terminan comprando en Nochebuena. Pero, de hecho, hay un tercer grupo: los que han hecho la mayor parte de las compras, pero de repente recuerdan que olvidaron algo, la mayoría de las veces, una botella para llevar a su anfitrión.

Ya he tocado este tema en el contexto del "regalo" (¡gah!), Pero los vinos dulces o fortificados probablemente serán más apreciados que los vinos que acompañan al primer o al plato principal, que sus anfitriones probablemente ya hayan alineado.

¿Pero qué tipo comprar? Sauternes siempre es bien recibido (Booths es muy bueno, 13% bajo su propia etiqueta por £ 14 media botella), pero es un poco liviano para muchos bocados clásicos de Navidad. Por lo tanto, es mejor optar por un vino de postre más rico, como un moscatel o el passito di pantelleria a continuación, que sabe a albaricoque y mermelada o, de hecho, al pudín de Navidad.

Las medias botellas de jerez siempre van bien con los aficionados; una vez más, teniendo en cuenta la época del año, elegiría un estilo más rico que los crujientes finos y manzanillas que podría inclinarse por beber. en verano. Palo cortado es mi favorito, mientras que el dulce se desmayará con una botella de PX (pedro ximénez), que es mucho más fresca que una crema de jerez en estos días.

Si piensas más en el puerto, los australianos tienen su propia versión, que llaman licor moscatel y que sabe (delicioso) de pudín de caramelo pegajoso. Personalmente, prefiero los puertos beige a los puertos embotellados más suaves, ásperos y tardíos: Morrisons tiene una muy buena Cervatillo de 10 años (20%) en su gama The Best, actualmente se ofrece a £ 10 y con el sabor tentador del caramelo salado.

Y si se pregunta si debería tomar uno de estos nuevos riffs aparentemente interminables sobre la crema irlandesa, ¿qué puedo decir? Quince libras esterlinas parece una cantidad justa para pagar por un Clementine Gin Licor Globo De Nieve (en Marks & Spencer), pero podría ser mejor guardarlos para una fiesta de Eurovisión. Es preferible, en cualquier caso, en la misma tienda. Crema con sabor a bagatela (£ 10), que sabe aterrador como una esponja Victoria líquida. Personalmente, me atendré a la Clementine and Cranberry Bucks Fizz (4%), que es una gran mejora con respecto a la versión básica de OJ y un recorte a su precio actual de £ 4 por botella.

Cuatro obsequios para llevar a tu anfitrión esta Navidad

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Duca di Castelmonte Passito di Pantelleria 2017


Duca di Castelmonte Passito di Pantelleria 2017

£ 11.99 (50cl) Lidl, 14.5%.

Este rico vino de postre siciliano, con su aroma embriagador de albaricoques y mermelada, suele ser mucho más caro que eso. Perfecto con pudín de Navidad.

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Vino de pudín suntuosamente rico De Bortoli


Vino de pudín suntuosamente rico De Bortoli

£ 8.99 media botella Aldi, 18%.

La etiqueta puede decir vino con leche, pero básicamente sabe a pudín de Navidad con un toque de pudín de caramelo pegajoso y pan de jengibre desechado.

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Irresistible PX Sherry Co-op


Irresistible PX Sherry Co-op

£ 6 por media botella, 17%.

Menos para los pasteles de carne picada, más para la Magia Negra (o, mejor aún, los brownies de chocolate), este jerez de uva ultra suave es demasiado bueno para dejarlo de lado a Santa Claus.

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Kirk & amp; Ron Sweeney 12 años


Ron Kirk y Sweeney 12 años

£ 28 (en oferta) Sainsbury's, £ 36.95 Whiskies Royal Mile, 37.5%.

Se supone que el ron es la nueva ginebra (lo creeré cuando vea tantas botellas de amigos), pero este ron brumoso y bien embotellado de Dominica es un verdadero placer.

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Para obtener más información de Fiona Beckett, visite matchingfoodandwine.com

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