jsu plato es una oda al magnífico garbanzo. Están en tortitas (tanto de harina de garbanzos como enteras), y también crocantes y sirven para adornar el plato al final, para una textura agradable. Es bueno en cualquier momento del día,…
Etiqueta: comida
SEl verano no es el momento para pasar demasiado tiempo en la cocina. Sin embargo, cocinar es necesario, como comer siempre lo haremos, así que aquí hay algunos platos para que tengas ganas de cocinar, rápido, antes de salir, igual…
I ama un bollo recién horneado con crema coagulada y mermelada tanto como a cualquiera, pero no necesariamente se ven como un postre. Los shortcakes son un poco más pastosos que los scones (agrego un poco de harina de maíz…
I No se puede separar el verano de los recuerdos de los viajes por carretera a través de Francia en años pasados, y si haces eso este año, sin duda estarás comprando vino en el camino a un precio mucho…
Comprar un montón de cebolletas (a veces llamados chalotes; hablaremos de eso más adelante) a menudo puede parecer una carrera contra el tiempo. Los racimos son grandes, pero las recetas a veces solo requieren una ramita o dos. Si alguna…
jsiguen diciéndonos que sigamos adelante; aceptar que el Brexit está hecho. El problema es que el Brexit no se acaba con nosotros. Este no es un único evento incapacitante. Es una enfermedad degenerativa, y aquí está el siguiente paso. El…
O¿Qué puedo hacer con las bayas demasiado maduras?Emma, BradfordLas bayas dulces y jugosas son una de las mejores cosas del verano, pero pueden volverse blandas rápidamente. Si no hay moho, la primera opción de Emma es hornearlos. «Definitivamente querrás dárselos…
Un vuelo de United Airlines de Houston a Amsterdam fue desviado a Chicago después de que un pasajero indisciplinado de clase ejecutiva abortara el vuelo, supuestamente porque su primera opción de comida no estaba disponible. El vuelo despegó a las…
IEn un escenario soñado de julio, el Plan A podría ser estar en algún lugar del Mediterráneo oriental, comiendo comida carbonizada en una parrilla. Entonces, el plan B sería instalar una parrilla al aire libre donde sea que estés (no…
jahora aquí hay una sobreabundancia de calabacines pesados, tomates grandes y pimientos morrones, un momento abundante que seguirá dando buenos frutos hasta bien entrado el invierno, siempre y cuando los mantengas en buen aceite. Pero, por ahora, todas estas son…