Greywacke Sauvignon Blanc, Marlborough, Nueva Zelanda 2022 (desde £ 18.95, thewhiskyexchange.com; thewinesociety.com; slurp.co.uk) Más de dos décadas después, todavía recuerdo mi primer sorbo sorprendente de Cloudy Bay Sauvignon Blanc: una instantánea repentina y sorprendente de otro reino verde, mejor, salpicado…
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Victoria Glass, autora de Too Good to Waste (Nourish Books, 2017), dice que reducir el desperdicio no se trata de ser perfecto, se trata de hacer lo mejor posible. «A menudo tengo un poco de grasa de carne escondida en…
SíEl cajón para verduras de nuestro refrigerador es la primera habilidad en la cocina que vale la pena descubrir. A pesar de que has aprendido a referirte a la tuya como «la podredumbre» donde morirá ese botín esperanzado de hierba…
OEn sus marcas, listos, fuera ! La temporada de espárragos finalmente ha comenzado, pero solo quedan seis cortas semanas antes de que termine por otro año. Así que disfrutémoslo con una receta que celebra los espárragos enteros desde su talón…
SEs posible que las verduras de primavera ya estén obsoletas, pero las bayas de cosecha propia y los melocotones importados todavía están muy lejos: con los mejores cítricos ahora detrás de nosotros, todavía estamos en el llamado hambre de frutas….
Aparte de las preguntas sobre el precio de la leche, generalmente no se recurre a los políticos por sus habilidades como economistas nacionales. Entonces, cuando la senadora Helen Polley compartió recientemente un truco con huevos en Tiktok, se recibió de…
contraLos upcakes, con sus remolinos esculpidos de crema de mantequilla llamativa, tienden a ser más agradables a la vista que para comer, razón por la cual prefiero a sus primos más delicados y del tamaño de un hada. También son…
Iseamos honestos, el pollo de la coronación siempre iba a ser un acto difícil de seguir. De hecho, hasta que vi un tuit del también escritor gastronómico Sejal Sukhadwala expresando su sorpresa de que las ‘recetas de coronación’ ‘oficiales’ fueran…
Desde el pollo de coronación hasta el budín de platino, las ocasiones reales exigen un plato exclusivo y la coronación del rey Carlos III no es una excepción. El ‘Quiche de la Coronación’ fue elegido personalmente por el Rey y…
contrahermoula transforma las mejores hierbas del pasado, incluidos los tallos escasos, en una increíble bomba de sabor para elevar cualquier comida. Normalmente está hecho principalmente de cilantro y tal vez un poco de perejil, pero también funciona con cualquier combinación…