OLos muchos restaurantes que se han convertido en negocios de entrega a domicilio son algo brillante para salir de las restricciones de este año. Una de las mejores cosas que pedí fue Mandy Yin de Sambal de tomate de Sambal…
Etiqueta: espinacas
yoSiempre me han gustado los pasteles verdes de Grecia, Hortopita y Spanakopita. La osadía de exprimir tantas verduras de hoja verde como sea posible en una comida es algo que me resuena. Habiendo sido criado en varios platos de saag…
La receta Lave 150 g de hojas de espinaca frescas y vibrantes. Mientras aún estén húmedos, póngalos en una olla profunda con tapa. Ponlos a fuego medio y déjalos al vapor durante 2 minutos. Prepare un tazón grande con agua…
TLa berenjena es un cambiaformas. Es difícil de imaginar, cuando se corta en esa carne blanca esponjosa y brillante, las cosas multifacéticas que podría crear, desde trozos crujientes hasta salsas cremosas como baba ganoush (e incluso un emoji grueso). En…
La receta Lleve a ebullición 500 ml de leche en una cacerola, agregue 2 hojas de laurel y 6 granos de pimienta negra ligeramente triturados. Aplane, pero no pele, 3 dientes de ajo. Agréguelos a la leche sazonada, luego retire…
La receta Pelar 3 cebollas medianas, cortarlas por la mitad desde el final de la raíz hasta la punta, luego cortar cada mitad en 6. Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola profunda a fuego medio. Agregue…
WPasamos una semana en Grecia el verano pasado. Nuestra anfitriona, María, creció en Etiopía, y una noche nos ofreció una fiesta etíope. Me encantaron los sabores picantes y aromáticos, ya sea para marinar carne o para preparar platos ricos y…