rey los fideos son la merienda callejera más famosa de Sichuan. Primero fueron vendidos por hombres que deambulaban por los callejones de Chengdu, llevando sus sartenes, fideos y sus salsas de recetas secretas en cestas colgadas de un poste de…
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Pollo estofado con castañas (foto de arriba) preparación 15 mincocinero 40 minsirve 4-5 4 patas de pollo deshuesadas (aproximadamente 350 g), preferiblemente con piel20 g de jengibresin pelar2 cebolletaspartes blancas y verdes separadas3 cucharadas de aceite de cocina1 ½ cucharada…