Gelatina Sauternes (imagen de arriba) preparación 30 minutosDescansar 2 horascocinero 1 horaHecho de 5 tarros de 125 ml 500 g de uvas verdeslavado y despalillado1 manzana grande (aproximadamente 250 g), enjuagados, pelados, ahuecados y picados1 limón sin cera, picado grueso400…