gramoreece lleva más tiempo produciendo vino que Italia, aunque no lo creas dada su continua ausencia en la mayoría de los lineales de nuestros supermercados. Eso sí, eso puede cambiar pronto debido, en gran parte, a la creciente popularidad de…
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Poner 100g de azúcar en polvo en una cacerola honda con 500 ml de agua. Cortar por la mitad un pequeño limón y agréguelo a la sartén, luego hierva. Añadir 500g de albaricoques en la sartén, deje que el almíbar…
jLas papas nuevas están aquí: diminutas, con forma de riñón y con una piel suave y escamosa. Ligeramente raspada y cocida al vapor, su pulpa amarilla cremosa tiene un dulce sabor a nuez que es la esencia del comienzo del…
Zuccardi Concreto Malbec, Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza, Argentina 2019 (desde £25.99, robertsandspeight.co.uk; farehamwinecellar.co.uk; hicwinemerchants.com) Una de las muchas excentricidades que, dependiendo de su perspectiva, hacen que el vino sea una actividad infinitamente atractiva o innecesariamente difícil, es la…
METROiso es una pasta sabrosa hecha de soja fermentada. Arroz o como el miso, el tipo más popular, está hecho de soja, agua, sal y arroz inoculado con un cultivo llamado koji. En cebada o bramó miso, el koji de…
Sverduras rellenas, o mehshe en árabe, son algunos de mis platos favoritos de todos los tiempos, y los rollos de hojas de col rellenas, que se encuentran de una forma u otra en toda Europa y Oriente Medio, son difíciles…
Los recolectores de ajo silvestre y hongos están recogiendo ingredientes de sitios protegidos, tomando demasiado y poniendo en riesgo la vida silvestre, advirtieron los expertos. La tendencia de buscar alimentos en la naturaleza se ha disparado en los últimos años,…
I Estuve en Grecia la otra semana por lo que aprecio que pocos de ustedes consideren trabajo, y todas las bodegas que visitamos ofrecieron algún tipo de comida durante nuestras degustaciones, generalmente una selección de quesos, algunas aceitunas, salsas y…
¿Cuál es la mejor comida para una fiesta de Eurovisión?Clara, MánchesterNuestro concurso de canciones favorito (¡el brillo! ¡La puntuación táctica!) está de vuelta, pero como el concurso de este año se lleva a cabo durante tres noches, el juego de…
I Espero salir a comer este fin de semana. El pollo coronación, según la receta soñada por Rosemary Hume en 1953, podría estar bien, pero yo preferiría algo más ligero y refrescante. Actualicé la receta con una salsa menos rica,…