jnada como un gimlet para una bebida antes de la cena: son elegantes, sofisticados y bonitos a la vez. Deberá preparar el pisco de ruibarbo con anticipación, así como el licor de ruibarbo, a menos que esté usando uno comprado…
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gramoLa comida a la parrilla siempre trae un elemento de drama y anticipación, ya sea a través del crepitar de una llama, el humo de una barbacoa al aire libre o la ferocidad de cocinar a fuego alto en una…
I Me encanta el ruibarbo en todas sus innumerables formas de pudín: pasteles, migajas, asado y servido con crema pastelera de vainilla. Pero no hay muchos postres que una persona pueda digerir, así que este año decidí intentar usarlo en…
ja combinación de pistacho, rosa y cardamomo tiene que ser uno de mis perfiles de sabor favoritos en dulces, postres y bebidas. No puedo tener suficiente de él, especialmente porque me recuerda a mis talones de Aquiles: indio burfi y…
Cortar 500g de Ruibarbo, desechando los extremos duros o las puntas secas de los tallos. Córtelos en 3 cm de largo, luego colóquelos en una fuente para hornear poco profunda en una sola capa. Rallar finamente la ralladura de 1…
INo guardo silencio sobre el hecho de que amo el ruibarbo. En esta época del año quiero aprovechar casi todas sus redadas forzadas rojo rubí: actualmente tengo una caja de 2 kg lista para ser cocida en mermelada, el almíbar…
I siempre esperamos la temporada de ruibarbo forzado. Uno de mis viajes favoritos fue visitar a Rhubarb Robert, un agricultor de Yorkshire, quien me mostró cómo se cultiva y fuerza el ruibarbo en el maravilloso material rosa neón que usamos…
Vuelvo de las tiendas con una maraña de cañas en el bolso. Costillas gruesas de ruibarbo del color de la roca costera; puntarelle verde crujiente para una ensalada y un ramo de acelgas arcoíris del color de las encías de…
Un cóctel de whisky afrutado con una cerveza blanca en mente: ¿qué es lo que no se puede amar? Cerveza japonesa de ruibarbo Sirve 1 40 ml de buen whisky japonés – usamos Chita Suntory15 ml de jugo de limón…
jlos raybakes siempre me recuerdan a las ventas de pasteles de la escuela: simples, cálidos y sin pretensiones. Estos son los productos horneados favoritos si está alimentando a una multitud, y me encanta que no requieran demasiada decoración, solo una…