Las plantas, los animales, los hongos y las algas silvestres albergan a la mitad de la población mundial, pero su uso futuro está amenazado por la sobreexplotación, según una nueva evaluación realizada por destacados científicos. Desde las 10.000 especies silvestres…
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Tarta de filo con setas, puerros, castañas y stilton Preparación 45 mincocinar 30 minutosDescanso 20 minutosSirve 6 Aceite de oliva (o aceite de cocina de su elección)Mantequilla derretida, para engrasar y / o cepillar la masa (opcional)3 puerros, picado gruesoSalt…
TA lo largo y ancho de las mesas de Tailandia, encontrará salsas relajantes, pero potentes, que remojan para darle vida y fuego a su comida. Nam Jim es uno de mis favoritos y, aunque hay muchas variaciones, es una mezcla…
laDurante todo el año, cocinar puede parecer un momento carnoso en la cocina, con abundantes guisos y carne asada, pero también es temporada de hongos, cuando los campos y los mercados están llenos de rebozuelos y pequeños centavos, hojaldres y…