EEludiendo cualquier idea de que podría estar recocido y sobrealimentado después de las vacaciones, les presento una variedad de platos para continuar las festividades en 2020. Mi concesión a un magro enero fue mezclar los sabores que extraño durante el…
Etiqueta: Trivelli
MMi abuela solía freír huevos cuando visitaba el invierno en el sur de Italia, siempre con un trozo de queso y chile que ella trajo su maleta. La llevé aquí usándolos en un panqueque de repollo dorado que sé que…
laDespués de un comienzo temprano, el otoño ya está en marcha. Esta es probablemente la temporada más hermosa y emocionante para el cocinero: cuando las picaduras del espectáculo, maduradas o ampliadas por el sol y los días de verano, están…