yo Me pregunté si sería apropiado pensar en el burbujeante en este momento, porque está tan inextricablemente asociado con los buenos tiempos. Aparte de las salidas de Trump y Cummings, no ha habido mucho que celebrar este año, y aunque…
yo¿Es posible ver un país a través del prisma de un pastel? ¿Detecta el sabor de la nación en una guarnición de bistec y riñón? Obviamente, How to Eat, la serie que identifica la mejor manera de comer nuestros alimentos…
El primer restaurante indio de Gran Bretaña abrió hace más de dos siglos, de hecho, casi tanto como las primeras destilerías de whisky escocés, por lo que no sorprende que el curry sea tan firmemente anclado en la psique del…
WCuando le dije a la gente que estaba trabajando el día de Navidad, transmitiendo en vivo por BBC Radio 2, sus reacciones hablaron mucho sobre la cocina navideña británica. "Pero, pero … ¡no podrás beber!" ellos jadean. "¡Todo el día!"…
W¿De verdad te refieres a la Navidad? ¿Es esta una botella exprimible de 'Pigs in Blankets Mayo' de Sainsbury? ¿No? Me sorprendes. O no, según el caso. Para la edición de diciembre de la OFM, probé esta alegría especial, y…
segundoLas sopas rituales se deleitan con algunos nombres muy peculiares, cock-a-puerro en Londres en particular, pero tal vez ninguno sea más evocador que el eslizón cullen, llamado así por el pueblo de pescadores en el Moray Firth y una antigua…
TEl huevo escocés no necesita ser presentado: sus orígenes ingleses (fueron creados por Fortnum & Mason de Piccadilly en 1738), la modernidad metropolitana y el potencial de la comedia ya han sido completamente masticado, digerido y las migajas dejadas por…
Seremos un grupo pequeño esta Navidad. ¿Cómo podemos hacerlo especial incluso con platos a pequeña escala?Tasha, Glasgow "No sé por qué deberíamos censurar el almuerzo de Navidad", dice Jeremy Lee, chef del legendario Quo Vadis de Londres. "Aunque no podemos…
La receta 750g de exfoliante mejillones luego revíselas cuidadosamente para ver si hay conchas agrietadas. Deseche todo lo que se niega a cerrarse cuando presiona firmemente. Ponlos en una cacerola profunda a fuego alto y vierte 100 ml de vino…
“Nduja, el condimento de carne picante y untable del sur de Italia, se ha adoptado con entusiasmo en Gran Bretaña, tanto que los productores locales de carne de cerdo ahora están haciendo sus propias versiones. Agrega un sabor increíble a…