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Noticias gastronomicas tan sabrosas como unas pitas

10 cosas que el bloqueo me enseñó sobre la comida | Comida


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Habiendo pensado en mí durante mucho tiempo como alguien que cocina mucho, resulta que fue un autoengaño de peor orden. Estoy cansado de toda la cocina: no solo el trabajo involucrado, porque comprar ahora implica caminar mucho y esperar en la fila, sino también por el constante zumbido en mi cerebro mientras pienso en lo que podría hacerse. de todo en la casa, y la mejor manera de eliminar las sobras. Cuando me levanto a las tres de la mañana, me desplazo por una lista de las personas que amo y extraño, después de lo cual me pregunté rápidamente si el brócoli germinado en amarillo (en oposición al púrpura) era bueno para algo (respuesta: este no es el caso).

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Relativamente: restaurantes. Oh! mi corazón. Lo que no daría por una margarita con anchoas adicionales en Pizza Express; caracoles en la cervecería Zedel en Piccadilly en Londres; bacalao maltratado en Whitby's Magpie Cafe; un curry más auténtico que el mío; un cuenco humeante de pho; Un buen plato de sushi.

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Soy presa, en mi jaula dorada, de todo tipo de antojos. Alimentos comprados y consumidos durante este período después de una larga ausencia: mantequilla de maní, toronja, heladas, Ferrero Rocher, tibia de res. Entonces: Angel Delight.

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Sobre la espinilla. Con el tiempo libre, decidí hacer un ragú como el famoso que se sirve en Trullo, al norte de Londres, cuya receta no es controvertida en su libro de cocina, y por lo tanto, yo Me uní a la línea en James Elliott, nuestro bendito carnicero, donde tenía la última espinilla. La felicidad! Pero luego dijo: "Que tenga un buen fin de semana, señora" y me perdí; Acabo de salir por la puerta antes de que comenzara el llanto. ¿Quién hubiera adivinado que el guiso de carne con un toque de amabilidad nunca me haría sentir tan conmovido? (Por cierto, el ragu valió la mitad de la botella de vino que arrojé, y las cinco horas que tardó en cocinarse. No presumir, pero fue el Lo más delicioso que he hecho.)

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Entregué dos porciones de este estofado en un paquete para el cuidado de la piel, completo con una tarjeta de menú y After Eights, a un amigo que tiene que aislarse durante 12 semanas. Más tarde, cuando me envió una foto de su bandeja de cena lista para comer, me di cuenta nuevamente de lo mucho que a la gente le encanta que la cocinen y lo feliz que estoy de tenerla. hacer.

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Hace años comenzamos a llamar a nuestra tienda turca local The Shop That Has Everything. Pero ahora me doy cuenta de que es realmente Acaso Tenerlo todo Es maravilloso, y no un poco castigador, la forma en que nos llevaron a una nueva apreciación por aquellos que nos sirven: ¡las sonrisas se intercambiaron por racimos de cilantro y botellas de cloro! – ya sea en Sainsbury's o en nuestras tiendas de la esquina.

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¡Adiós zumaque! Ninguno de nosotros está actualmente en el mercado de recetas que requieren hojas de lima kaffir o una pizca de apio de monte. Básicamente queremos saber si todavía hay un plato fácil de trabajar con tomates enlatados.

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Como es tu apetito Estoy hambriento, pero sé que no es un hambre real. Nació del aburrimiento, la ansiedad y el simple hecho de que hay más comida en la casa de lo habitual. Lo que es particularmente alarmante es que me lleva menos de 20 segundos caminar desde mi estudio de pilates en casa, lo increíble que puedes poner detrás de un sofá hasta la nevera.

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Me gustaría tomar un vaso de vino con mi cena demasiado en este momento, algo que reemplazar la palabra "refrescado" con la palabra "nervioso" no me oculta, me temo.

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La vida es comida, como dijo James Salter. Ahora sé, como nunca antes lo había hecho, la verdad. Aquí hay consuelo y unidad, estructura y ritual. Aquí, incluso en los momentos tristes, es la felicidad.

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