Las Pitas News

Noticias gastronomicas tan sabrosas como unas pitas

10 de los mejores restaurantes, delicatessen y comida para llevar en York | Vacaciones en York

[ad_1]

Skosh

Un raro proveedor de buenas vibraciones relajadas y cocina seria, el chef Neil Bentinck ha creado un restaurante animado que es excepcionalmente amplio en su atractivo. Los nerds de la comida pueden sentarse en la encimera abierta de la cocina para conocer de cerca la acción; En otros lugares, los huéspedes quedarán encantados con el amable personal de Skosh y desarmados con un menú de platos pequeños para compartir que, en su fusión de influencias globales, es lúdico y llamativo en sabor. Los clásicos de la casa incluyen pollo frito con suero de leche con yuzu y salsa holandesa de mantequilla marrón y 'huevo de gallina' (una sabrosa bagatela que se basa en un queso escandaloso. aterciopelado). En otros lugares, platos como la paleta de cerdo a la parrilla con salsa nahm jim o el tataki de venado al estilo japonés llevan ingredientes británicos a una exitosa gira mundial.
Platos principales £ 4- £ 17; abierto de miércoles a sábado 12 p. M. A 2 p. M., 5:30 p. M. A 10 p. M. 98; skoshyork.co.uk

Yuzu @ Brew York

Yuzu @ Brew York York

La gigantesca cervecería de dos niveles de Brew York, que cuenta con dos espacios al aire libre, un patio soleado y un patio más pequeño con vista al río Foss, es comprensiblemente popular entre los entusiastas de la cerveza artesanal (nota: solo pagos con tarjeta). Pero la comida callejera del este asiático del equipo de cocina residente de Yuzu es notable en sí misma. Las albóndigas de gyoza sedosas de Yuzu, los bollos bao masticables (pruebe la carne de bulgogi rallada o la berenjena miso), el curry katsu y las alitas de pollo coreanas están llenas de sabores picantes. Si está planeando una gran muestra de la producción de Brew York, las papas fritas cargadas llenarán su estómago con estilo.
Platos principales £ 6- £ 11; asientos al aire libre disponibles; mar-sol mediodía-9 p.m.; Brew York, Walmgate; yuzustreetfood.com

Amor de queso

ama el queso Un restaurante en York
Fotografía: Andrea Denniss

A solo cinco minutos a pie de York Minster, pero más allá de las murallas de la ciudad y las multitudes, encontrará este deli obsesionado con los lácteos. En su jardín escondido y en la cafetería de la trastienda, también conocido como Speakcheesey (!), Puede disfrutar de platos de quesos y carnes británicos y europeos de alta calidad. Los fines de semana, los visitantes pueden disfrutar de pizzas con combinaciones como pimientos verdes, cebollas rojas, salami de venado escocés y queso Doddington Dairy. La tostada de Love Cheese, hecha con pan de Haxby, una panadería insignia local, y mantequilla Bungay de leche cruda cultivada, es realmente buena, especialmente el triple queso.
Comida £ 6.50 a £ 11; asientos al aire libre disponibles; Speakcheesey abre de martes a jueves de 10 a. M. A 5 p. M., De viernes a sábado de 10 a. M. A 8 p. M. 16 Gillygate; lovecheese.co.uk

El cerdo y la pastelería

El cerdo y la pastelería York

Ahora en su decimotercer año, este legendario lugar de brunch / almuerzo en Bishopthorpe Road, un grupo de negocios independientes a las afueras de las murallas de la ciudad, sigue mejorando cada vez más. La atención al detalle en la cocina de Le Cochon es exigente, al igual que su abastecimiento (panes Haxby, chorizo ​​Brindisa, halloumi de Yorkshire, el as de Dama). Incluso después de todos estos años, todavía puede esperar hacer cola en las horas pico para comprar Egg Benedict o un sándwich Reuben. Vale la pena. En particular, el desayuno de tocino, aguacate, huevo frito, queso cheddar, rúcula, mayonesa ahumada y salsa de tomate es un comienzo estimulante para cualquier día. Si va a pasar unas horas en Rowntree Park o se hospeda cerca de Bishy Road, Stanley & Ramona también es muy recomendable para tomar café y pasteles.
Platos principales 3,75 £ – 7,50 £; asientos al aire libre disponibles; sin reserva, de lunes a sábado de 8:30 a. m. a 3 p. m.; thepigandpastry.com

Burritos Shambles Kitchen & Smokehouse

Shambles Kitchen y sus derivados de burrito en el cercano Shambles Market giran en torno a los mismos métodos: horas y horas de cocción lenta de carnes locales y tediosa preparación de sus propios adobos, encurtidos y salsas. Esta paciencia y esfuerzo se traduce en sabores emocionantes en todos los niveles. El burrito de pechuga de ternera Smokehouse, ahumado durante seis horas y luego estofado en caldo de adobo de chile seco mexicano casero, es fantástico. Mientras tanto, la cocina se especializa en sándwiches elaborados y apilados de pastrami, cerdo desmenuzado y jamón ahumado, así como envolturas de shawarma de muslo de pollo. Desde tailandés hasta indio, Shambles Market alberga una variedad de puntos de venta, así como un excelente café en Dark Horse.
Comida £ 4.50 a £ 9; De domingo a viernes de 11 a. M. A 3:30 p. M., Sáb. De 11 a. M. A 4:30 p. M. sacar solo; 28 El lío; shambleskitchen.co.uk

Raíces

Restaurante Roots en York

Originalmente concebido como una rama relajada del famoso Black Swan en Oldstead (comparte personal e ideas creativas con el comedero rural y los productos agrícolas familiares del chef y propietario Tommy Banks), Roots's 'se transforma en un stand- atracción sola. Ahora solo sirve un menú de degustación y este año fue galardonado con una estrella Michelin. El enfoque de la cocina tiene dos vertientes: mostrar los ingredientes y la herencia británica codiciados en su apogeo estacional absoluto o manipularlos (fermentarlos, almacenarlos y usar técnicas de cocina inesperadas) hasta que sea el momento de irse.39; palpitan con sabores a menudo sorprendentes . Espere platos de "trucha, zanahoria, heno" o "carne cruda, rábano picante, carbón" para revelar todo tipo de magia. A pesar de esta intensidad en el plato, el esmerado servicio es relajado y el luminoso comedor es un espacio agradable.
Menú degustación desde £ 95; sin cita, solo reservaciones; Jue-dom 12:30 p.m. a 2 p.m., 6 p.m. a 7:30 p.m. (5 p.m. a 7:30 p.m. sábado-domingo); 68 Marygate; rootsyork.com

Laguna de coco

Generalmente en York, cuanto más lejos de las atracciones turísticas, mejor es la comida. Los turistas se distinguen por su ausencia en Clarence Street, donde este superlativo restaurante del sur de la India ofrece una cocina delicadamente condimentada con una rara profundidad de sabor. Masala dosa y curry varutharacha de coco tostado son imprescindibles. Su dal tadka es un bálsamo para el alma. En otros lugares, el menú varía desde la mejor comida cervecera, nuggets de carne picantes fritos en seco, hasta elegantes curry de pescado de Kerala enriquecidos con leche de coco.
Platos principales desde £ 8; Martes a domingo de 5 pm a 10 pm; 56, rue Clarence; cocolagoon.co.uk

Seguidor

Partidario de York

Partisan, una mezcla única de panadería y pastelería para llevar, tienda de interiores vintage, galería de arte y cafetería diurna, puede sentirse como la exhibición de un comerciante de antigüedades en el comedor, pero, tenga la seguridad de que su comida está de moda en los modales contemporáneos. La propietaria Florencia Clifford utiliza productos locales de pequeños productores de calidad y el menú cambia regularmente para reflejar las estaciones. Destacan platos como una tostada francesa generosamente adornada con guirnaldas, así como los huevos persas especiados con espinacas, cebollas caramelizadas, dátiles, yogur y dukkah. Un desayuno vegano con tofu harissa rose y tempeh revuelto con champiñones, tomates asados, frijoles horneados caseros, aguacate y chimichurri es indicativo del compromiso de Supporter de servir atractivas opciones sin carne.
Comida 5 £ – 13 £; asientos al aire libre disponibles; todos los días de 9 a. m. a 3 p. m.; sacar disponible; 112 Micklegate; partisanuk.com

Los Moros

En el quiosco Los Moros Shambles Market y el restaurante Grape Lane, Tarik Abdeladim utiliza productos de Yorkshire y sabores del norte de África para crear platos animados. Naturalmente, el quiosco del mercado se centra en la comida callejera para llevar, y su menú a veces cambia al Medio Oriente con sabich o envolturas de pollo persa (entrantes £ 6-8). Cuando salga a cenar, querrá hacer todo lo posible por las salsas y los panes (zaalouk de berenjena marroquí, queso feta batido con pasta de chile urfa), pero deje espacio para los platos pequeños de merguez casera o sardinas con chermoula y porciones más grandes de tagine, shakshuka o cassoulet argelino de Abdeladim.
Sector £ 12; asientos al aire libre disponibles; Lun-jue 12 p. M. A 2 p. M., 6 p. M. A 9 p. M., Viernes 12 p. M. A 2 p. M., 6 p. M. A 10 p. M., Sábado mediodía-10 p.m. puesto de comida callejera 11.30 a. M. A 5 p. M. De miércoles a domingo, losmorosyork.co.uk

Bodega para cerdos

Frente exterior de Cave du Cochon York CDC
Fotografía: Esme Mai

Victoria y Josh Overington se hicieron un nombre en Cochon Aveugle, un restaurante donde, en una sola sesión, solo 14 comensales reciben un menú degustación a ciegas. La comida, como es de esperar por £ 95 por persona, es compleja y deliciosa. Pero puede echar un vistazo a la cocina tradicional francesa de Le Cochon a unos pasos de su bar de vinos asociado, el Cave du Cochon (descubra sus macarrones con morcilla o terrina de cabeza de cerdo). Un asunto más libre, Cave sirve vinos interesantes junto con quesos británicos, embutidos y deliciosos panes planos y pizzas preparados de forma creativa. Entre los aderezos se pueden encontrar pechuga de cordero con crema fresca, pimienta negra, menta y pecorino, o burrata ahumada con champiñones marinados, pesto de pistacho y limón confitado.
Plato de charcutería £ 21, empanadas desde £ 7; Miércoles a jueves de 5 pm a 11 pm, viernes a sábado mediodía a 11 pm; sacar disponible; 19 Walmgate; caveducochon.fr

York Food and Drink Festival se lleva a cabo del 17 al 26 de septiembre

[ad_2]

admin

Deja un comentario

Volver arriba