De Bortoli The Accomplice Shiraz, Riverina, Australia 2018 (desde £ 5.99, brayvalleywines.co.uk; eynshamcellars.com; rfvintners.co.uk) El consumo ligeramente moderado de vino será parte de cuántos de nosotros mantendremos cierta normalidad durante las próximas semanas y meses aislados y aislantes. El lugar…
Mes: marzo 2020
La receta Elija una cabeza de brócoli de unos 250 g de peso. Cortar los floretes y reservar, luego cortar los tallos finos en trozos cortos. Deseche el extremo grueso de la barra. Lleve a ebullición una sartén con agua,…
yoSi alguna vez hubo necesidad de comida simple, ahora es el momento. El brote de brócoli está en temporada completa, por lo que en todas partes en las tiendas y mercados en este momento. Está lleno de nutrientes esenciales, lo…
Hojeando la despensa en busca de ingredientes oscuros o piezas que creías que tenías es tan 2019. 2020 se trata de aprender una cierta intuición culinaria, seguir una receta básica con una lista aproximada de componentes y ajustarla a medida…
Thabía toronjas del tamaño de pequeños balones de fútbol y lima como bellotas; naranjas suaves, dulces y amargas con protuberancias; cuatro tipos de mandarinas, cada una con más semillas que la siguiente; pomelo pálido y colgante … En total, había…
RLos oots, como la remolacha, las zanahorias, los rábanos, etc., crecen con un penacho de tallos y hojas versátiles, fáciles de preparar y nutritivos, como cualquier otra hierba verde o frondosa. Es importante comer tubérculos para aprovechar al máximo los…
HLa salsa Oisin ha marcado muchos viajes a restaurantes chinos para niños. Hasta el día en que, a las puertas de la escuela, mamá se acercó a la Sra. Pang, una excelente cocinera y madre de una amiga de la…
Haenyeo, 239 5th Avenue, Brooklyn, Nueva York (001718213 2290). Platos pequeños $ 10 – $ 15; platos grandes $ 18 – $ 34; postres $ 9; vinos desde $ 42 Hace unas semanas, en un restaurante alegre llamado Quality Eats…
SA veces la cena es tan perfecta que no puedes imaginar por qué no la has hecho antes. Lo hizo esta semana, cuando las patas de pato crujientes de piel compartieron un plato con frijoles de marfil y cebollas rosadas…
WCuando todos estamos fuera de aislamiento y de vuelta al mundo, recomiendo un viaje al pintoresco pueblo de Orff en Suffolk. Hay un ambiente de película perpetua de Richard-Curtis en el lugar, y su panadería Pump Street tiene pasteles y…