R¿Recuerdas la gran crisis de hummus de 2017, cuando el país colapsó debido a una escasez temporal de puré de garbanzos? Ah, esos fueron días felices … De cualquier manera, ahora es más probable que el problema sea que no…
Mes: julio 2020
Me encuentro comprando melaza, jarabe y melaza para cosas específicas, solo para terminar con botellas medio vacías de cosas pegajosas. ¿Qué puedo hacer con ellos?Lily, Greenford, Middlesex Itamar Srulovich, la mitad de la pareja detrás de Honey & Co, es…
La receta Lave 150 g de arroz basmati integral en un recipiente con agua profunda. (Hago esto tres veces, algunos dirían que una vez es suficiente.) Ponga el arroz en una olla mediana, cúbralo con el doble de volumen de…
METROEl primer trabajo en la industria de los restaurantes fue dirigir una tienda de delicatessen francesa llamada Villandry en el centro de Londres. Inmediatamente me hice amigo del panadero residente de la boutique, Angus, que hacía cruasanes desde cero todos…
WNormalmente consideramos que la olla de cocción lenta es una parte esencial del equipo de cocina de otoño e invierno; puedes mezclar casi todo lo que quieras en uno, y después de ocho o nueve horas tienes garantizado que terminarás…
yoPara hacerlo correctamente, necesitábamos una mesa y suficientes sillas para sentarnos a los 10 en la playa. La mesa no era un problema: Leo tenía una para acampar que se extendía, y aunque no se estiraba lo suficiente, nuestra filosofía…
Tlas hierbas crecen más rápido de lo que puedo cortarlas. Tomillo – verde, plateado y abigarrado; menta (el matón del jardín de hierbas); cilantro que siempre amenaza con deslizarse en una lujosa sombrilla de hadas. Hay un arbusto de albahaca…
Solía hacer mis propias piruletas de chocolate y agregar todo tipo de inclusiones. Para la Sagrada Comunión de mi anciano, su "pastel" era un puesto de piruletas caseras de chocolate blanco con violetas dulces. Ha pasado un tiempo desde que…
Waterside Bistro and Bar, Wharf Street, Shipley BD17 7DW (01247 594 444). Entrantes £ 5.50 a £ 8.50, platos principales £ 17 a £ 29, postres £ 7.50, vinos desde £ 18 Algunos de los mejores viajes te llevan a…
Alain Geoffroy Petit-Chablis, Francia 2018 (£ 14.99, oxfordwine.co.uk) Los vinos no tienen que ser llamativos para ser buenos. El muy fragante – jardín de rosas gewürztraminer, grosella espinosa sauvignon blanc – puede ser hermoso a su manera y en el…