La fruta horneada o escalfada requiere un acompañamiento crujiente: un trozo de jengibre, quizás, o un triángulo de galletas de mantequilla espolvoreadas con azúcar. Una lata de galletas de gofres belgas será suficiente para las prisas del día. Las nueces…
Mes: septiembre 2020
siNo necesita usar pan elegante para esta receta: un bloomer blanco básico o un pan blanco esponjoso funcionan mejor porque se puede exprimir para encerrar el relleno. Estos sándwiches de mozzarella se sumergen en un huevo y luego se fríen,…
4 personasfiletes de eglefino 4 x 170 gsal y pimienta negra recién molidallanura harina 50 gramos Para la masalager 330 mlharina con levadura 160 gpimentón una pizcasoja salsa Un guiónsal y pimienta blanca molida Para los guisantes de mentaMantequilla sin…
En Violet usamos una bola de helado para distribuir uniformemente las galletas, pero en casa puedes usar dos cucharas de postre. Rinde 16 galletas grandesMantequilla sin sal 250g, ablandadoazúcar morena clara 200 gAzúcar granulada 100 gramosvainilla ½ cucharaditayemas de huevo…
TEs difícil mejorar, y mucho menos resistir, el placer de las remolachas cocidas suavemente que se han caído en las hojas, un huevo pasado por agua puesto dentro, salpicado de mostaza y una explosión de rábano picante recién rallado. ….
TGracias a nuestros nuevos vecinos, tenemos cientos de uvas colgadas en nuestra pared. Son deliciosamente dulces, irritantes a veces y solo tienen un inconveniente: ¡las semillas! En esos días de uvas uniformemente dulces y sin semillas que tenían amargura, una…
Tsu plato, casi más que cualquier otro, expresa para mí la soberbia superposición de sabores que es la firma de la cocina de Sichuan. Los pimientos marinados, solos o acompañados de frijoles fermentados en la famosa salsa de frijoles de…
HDespués de descongelar involuntariamente el congelador y dejar la puerta abierta, comimos las consecuencias, la mayoría de las cuales fueron las consecuencias de probar la receta o de que usé el congelador para detener la decisión culpable de tirar cosas….
Taquí está el pollo y está el pollo. El pollo francés, de Bresse, es el mejor del mundo. Lo alimentan y lo miman como ningún otro ser vivo (con la posible excepción del ganado kobe japonés, que se alimenta con…
METROsu padre suele ser un poco excéntrico, pero excelente. Cuando nació mi hijo, medio tailandés, mi padre decidió que añadir ingredientes asiáticos a la comida ucraniana era el camino a seguir. Hizo un borscht y agregó un pimiento picante magullado…