METROyth gira alrededor de este discreto pastel de chocolate como una niebla otoñal húmeda sobre el Danubio: se dice que fue creado por un aprendiz adolescente para un banquete de estado, por ser el favorito de Sigmund Freud, imposible de…
Mes: marzo 2021
IA menudo me he imaginado metiéndome en el juego del jarabe de arce: comprar maderas canadienses, perforar agujeros, colgar baldes debajo de los grifos. Parece un pasatiempo de bajo estrés, y tienes veranos. Resulta que ya no cuelgan baldes debajo…
La receta Hierve agua en una olla grande. Sal generosamente. Agregue 200g de orecchiette y cocine por 9 minutos o hasta que estén tiernos. Ponga a hervir una olla de agua. Cuando el agua hierva, salarla y añadir 350g de…
VSEstas pajitas se sirven calientes del horno y quedan perfectas con una bebida. La receta no tiene pretensiones, pero el toque de mostaza y pimienta con queso fundido caliente en hojaldre es extremadamente agradable. En Quo Vadis, tenemos en cuenta…
TEl queso Aleggio tiene excelentes cualidades de fusión y su suave cremosidad combina maravillosamente con el tomillo. Me gusta la forma libre de una hamburguesa: también significa que no necesitas una caja de pastel específica para hacerla. Utilizo la mitad…
Knafeh es una institución palestina, creada y servida en todo el Medio Oriente, y ninguna celebración está completa sin ella. Está particularmente asociado con Nablus, donde la masa filo rallada se rellena con el queso nabulsi firme, blanco y salado…
Wuando viví en la Ciudad de México, queso fundido era mi bocadillo favorito de taquería. Me tomó un tiempo encontrar la combinación perfecta de quesos para hacerlo aquí. Quería usar algunos de los maravillosos quesos producidos en las Islas Británicas…
In los últimos años he estado comprando mis tomates favoritos del año en invierno. En enero, febrero y marzo llegan a las costas británicas algunas variedades de tomates de invierno procedentes de España e Italia: el tomate ibérico en salazón;…
ISi te apetece condimentar tu macarrones con queso, prueba esto. El eglefino ahumado y el chorizo le dan un sabor increíble y los guisantes lo refrescan. Y es una excelente manera de hacer que sus hijos coman más pescado. La…
ODe todos los quesos azules, el Roquefort siempre será mi favorito. Tomaré una pequeña porción de Stilton, o mejor aún, Stichelton, en Navidad, o tal vez una gran porción de Fourme d'Ambert dulce y salado en un buen restaurante francés….