TLas layudas (pronunciadas clah-yoo-dahs) son pizzas al estilo mexicano cocinadas sobre parrillas de carbón y se comen típicamente a altas horas de la noche en las calles de Oaxaca. Allí la masa se hace con maíz, pero aquí hago mis…
Mes: mayo 2021
Carlogmagno Fiano, Puglia IGP, Italia 2019 (£ 8.95, davywine.co.uk; mrwheelerwine.com) Los enólogos del sur de Italia siempre han sido proveedores confiables de vinos tintos atrevidos a precios más bajos que sus pares del norte. Son vinos elaborados a partir de…
The Bull and Last, 168 Highgate Road, Londres NW5 1QS (020726 7 3641). Entrantes £ 4 a 12, platos principales £ 10 a 34, vinos £ 26 Cuando Jay Rayner me pidió que interviniera y me ocupara de su querida…
Ua menos que esté cocinando con un manojo de espinacas particularmente robusto, los tallos se pueden cocinar con las hojas más tiernas. Para cocinar espinacas enteras, coloque los tallos en el fondo de una cacerola de fondo grueso y doble…
HHay dos recetas maravillosamente confiables, fáciles y absolutamente deliciosas que son adecuadas tanto para jóvenes como para adultos. Lo bueno es que ambos se pueden preparar con solo un cuenco de madera y una cuchara, por lo que tampoco se…
Esta puede ser la receta más corta y fácil que he hecho, y también es una excelente manera de llevar a los niños a la cocina. Con el clima más cálido (con suerte) en camino, es justo que creemos algunas…
WAunque somos de diferentes generaciones, Marcus y yo compartimos muchas similitudes en nuestros viajes hacia el éxito. Ambos crecimos en una familia monoparental en una propiedad comunal, y aunque ninguno de los dos se quedó sin comida, los tiempos eran…
BLos tomates rituales han tenido mala prensa a lo largo de los años, a menudo se les etiqueta como insípidos o acuosos, lo que puede explicar por qué no puedo pensar en un plato británico que anuncie fruta en su…
VSooking with kids: la diferencia entre cómo va a estar en tu mente (divertido, agradable, delicioso, una excelente manera de hacer que los niños prueben cosas nuevas) y cómo puede ser en la práctica (extrañamente estresante, increíblemente desordenado, esencialmente divisivo)…
Fideos de arroz con sésamo y mantequilla de maní Preparación 15 minutoscocinero 10 minutosSirve 4 Para la salsa120g suave sin azúcar mantequilla de maní 2 cucharadas de pasta de sésamo chinoo tahini ½ cucharada de salsa de pescado1 cucharada de…