ACuando los propietarios juegan a lo seguro, los conceptos de hospitalidad como The Cheese Barge en Paddington me marean. Es una barcaza donde todo el menú (entrantes, platos principales y postres) gira en torno al queso. A barcaza dqueso, si…
Mes: julio 2021
Que puedo hacer Si mi cocina navideña es un omitido ?Julia, Telford, Shropshire"Una vez llevé un machacador de papas para hacer puré de papas", recuerda Tommy Banks, gerente en jefe de Yorkshire's The Black Swan en Oldstead, Made in Oldstead….
SAlgunos platos solo piden verano. Pollo asado con ensalada de pepino agridulce lo hace por mí. El pollo se come todo el año, pero la forma en que se cocina debe definirse según la temporada. Crecí con temporadas de verduras…
UElija los fideos que tenga alrededor de esta ensalada crujiente y ligera. Sugerí fideos de arroz integral, pero solo porque era lo que tenía en casa. El aderezo es más refrescante cuando está picante, dulce y picante, pero ajústelo a…
El helado de origen vegetal, como muchos en el mundo vegano, ha avanzado a pasos agigantados en variedad y calidad en los últimos años a medida que el mercado ha crecido, pero muchas variedades comerciales todavía reemplazan los productos lácteos…
SAlgunos de nosotros hemos prosperado en la cocina durante los últimos 18 meses, y la encontramos como un santuario creativo. Para otros, atrapados en el interior, la vida en suspenso, más ocupados que nunca pero con más comidas para cocinar,…
I necesitar ideas de ensaladas de verano para los días sin ensaladas. Claire, Suffolk “La ensalada es lo más importante para tener a tu lado en todo momento”, dice el chef José Pizarro, quien coincide en que cuando los días…
Apellido: Leche de patata. Edad: Nuevo, aunque ha estado disponible una versión en polvo, aunque no muy ampliamente, durante algunos años. Apariencia: Blanco, lechoso. ¿Qué es exactamente? Es como leche, pero de patata. ¿Cómo ordeñar una papa? Se calienta y…
La receta Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una cacerola profunda, luego agregue 2 cucharadas de pasta de curry rojo. Deje que la pasta de curry se cocine durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, luego agregue 750 ml de vegetal…
Fo hace unos años, me he resistido a añadir la tarta de zanahoria al repertorio de Violet. No entendí su atractivo. Sin embargo, casi todos los días en Violet's, un cliente inocente y sin pretensiones entraba, miraba alrededor de la…