Me divierte pensar en Tim Dowling respetando a los Marmite Eaters, ahora que ha encontrado la fuerza para intentarlo después del 30 de diciembre). Probablemente no se dio cuenta de que era un alimento recomendado para bebés y niños pequeños…
Mes: diciembre 2021
NOLas resoluciones de Año Nuevo en lo que respecta al alcohol casi siempre implican el autosacrificio, pero permítanme sugerir una alternativa: beber menos pero mejor. El problema de darse por vencido durante un período prolongado es que en algún momento…
SAlgunos restaurantes llegan a la escena todos ardientes cañones de autoexageración y promesas locas. El recién inaugurado Maine en Mayfair, en el centro de Londres, se describe a sí mismo como «una mezcla de la elegancia británica del viejo mundo,…
Tla suya es la de la mañana siguiente a la noche anterior, cuando la mente y el cuerpo necesitan una fuerte bofetada para ayudar a que todo vuelva a encarrilarse. Esta es una versión a base de ginebra de Bloody…
AEn una degustación reciente, estaba presentando vinos espumosos de la región francesa de Limoux, una región que produjo vinos espumosos al menos 100 años antes de que los vinos de Champagne fueran bien conocidos. Hacia el final, señalé que si…
WCuando digo que soy fanático de los frijoles enlatados, me refiero a que soy fanático de los frijoles enlatados. Una vez, un amigo bromeó diciendo que podía escribir un libro de cocina llamado Hacer cosas nuevas con una lata de…
IEs la víspera de Año Nuevo y te has encontrado viendo Five Great Reads, un boletín en el que armamos una lista de lecturas diarias para mantenerte al día con el verano. Y por «nosotros» me refiero a mí, Alyx…
IEn Gran Bretaña, los escritos culinarios de «grupos minoritarios» – y hablo aquí de indios, porque es mi propio pasado – casi siempre dan un lugar central a estas «recetas familiares de herencia» transmitidas de generación en generación por la…
IEs enero y somos criaturas ritualistas: una Navidad de decadencia y exceso a menudo significa que el nuevo año comienza con nuestra visión de lo “sano”. Por lo general, no paso un mes sin pasteles y postres porque los amo…
ADespués de una breve espera por el leve zumbido de las piezas de la máquina en movimiento, la pequeña caja de cartón que cae en la bandeja cubierta de plástico se calienta de manera tranquilizadora. En el interior hay una…