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Al menos dos pesticidas en la mitad del pan vendido en el Reino Unido, según muestran los datos | Pan de molde


La mitad del pan que se vende en el Reino Unido contiene al menos dos pesticidas diferentes, según revelan datos del gobierno.

Según un análisis de Pesticide Action Network UK (PAN), este es un aumento del 50 % con respecto al año pasado y un aumento significativo durante la última década, cuando en promedio alrededor del 25 % del pan contiene cócteles de pesticidas.

El PAN hace un llamado a la Secretaria de Medio Ambiente, Therese Coffey, para que «tome medidas urgentes para reducir los daños relacionados con los pesticidas».

Cada año, el gobierno del Reino Unido analiza los alimentos a la venta para detectar el consumo de pesticidas y publica los detalles de los encontrados. Este año, más de un tercio (47) del total de pesticidas que se encuentran en los productos no están aprobados en el Reino Unido, lo que significa que los agricultores del Reino Unido no pueden usarlos.

Probó una variedad de productos horneados, desde pan blanco y marrón estándar hasta bollos, bollos y muffins, y encontró un total de 11 pesticidas diferentes, incluidos cinco que, según PAN, tienen vínculos con el cáncer.

Nick Mole de PAN dijo: “Con la crisis del costo de vida que obliga a las personas a gastar menos en alimentos, es esencial que los consumidores puedan estar seguros de que los productos relativamente baratos como el pan no los pondrán en riesgo de mezclas peligrosas de productos químicos. El gobierno dice que está comprometido con la lucha contra los pesticidas, entonces, ¿por qué se ha permitido que los cócteles de pesticidas se conviertan en un alimento básico que la mayoría de nosotros comemos al menos una vez al día? »

Las pruebas, que tuvieron lugar en 2021, también revelaron que los pesticidas están ampliamente presentes en frutas y verduras, y el 100 % de las toronjas muestreadas contenían al menos un pesticida. El mayor número de pesticidas encontrados en una muestra de pomelo de 1 kg fue nueve.

Poco menos de un tercio de las verduras (30%) y más de dos tercios de las frutas (69%) contenían residuos de más de un químico.

Mole agregó: “Hay un creciente cuerpo de evidencia que muestra que los pesticidas pueden volverse más dañinos cuando se combinan entre sí. Y, sin embargo, seguimos estableciendo límites seguros para una sustancia química a la vez. En realidad, no tenemos idea de los impactos a largo plazo de consumir pequeñas cantidades de cientos de productos químicos diferentes. Elegimos jugar a la ruleta rusa con la salud de las personas.

Las pruebas del gobierno encontraron 137 residuos de pesticidas diferentes en todos los productos, muchos de los cuales están relacionados con efectos crónicos graves para la salud. Esto incluyó 46 carcinógenos, 27 disruptores endocrinos que pueden interferir con los sistemas hormonales y, en algunos casos, causar defectos de nacimiento, trastornos del desarrollo y problemas reproductivos como infertilidad, y 14 inhibidores de la colinesterasa, que reducen la capacidad de las células nerviosas para transmitir información entre sí y puede afectar el sistema respiratorio y causar confusión, dolores de cabeza y debilidad.

Mark Willis, jefe de la rama de contaminantes y residuos químicos de la Agencia de Normas Alimentarias, dijo: “Nuestro papel es proteger a los consumidores al garantizar que cualquier alimento que se comercialice sea seguro. Cuando los pesticidas en un producto alimenticio estén por encima de un nivel máximo de residuos, se informará a la FSA. Si supera este nivel máximo y puede suponer un riesgo para la salud, nos aseguraremos de que se tomen las medidas adecuadas, como retirar artículos del mercado.

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