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Añade brillo a tu copa esta Navidad | Comida y bebida navideña

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yo Me pregunté si sería apropiado pensar en el burbujeante en este momento, porque está tan inextricablemente asociado con los buenos tiempos. Aparte de las salidas de Trump y Cummings, no ha habido mucho que celebrar este año, y aunque podemos reunirnos con nuestras familias esta Navidad, todavía hay pocas posibilidades de que así sea. fiestas.

Y, sin embargo, las burbujas tienen algo de edificante. Como dijo Lily Bollinger en su aforismo muy citado: "Bebo champán cuando estoy feliz y cuando estoy triste". Sin duda, habría aprobado la última versión de Bollinger, una edición limitada. 007 Champaña (12%) para celebrar la nueva (vergonzosamente retrasada) película de James Bond, No Time To Die. Sí, a £ 55 es caro (aunque lo encontré por £ 39.95 en ND John en Swansea), pero si conoces a alguien que sea fan de Bond – y quien no – Eso sería un regalo apropiado. Como lo haría el soberbio Cuvée del 250 aniversario de Justerini & Brooks (12%), cuyo precio es extraordinariamente bueno £ 22.93 una botella (impuestos e IVA incluidos), incluso si el envío cuesta £ 18 a menos que pida £ 300 de vino. Quizás dividir un caso.

También me cautiva la idea de las medias botellas en este momento, sobre todo porque muchos de nosotros nos estamos quedando atrás. Sí, sé que tienen un precio excesivo; puedes conseguir una botella entera de Rich and Toasted de Lidl Conde de Senneval (12.5%) por una fracción del costo (le costará £ 12.99), pero no es bueno para una sola persona que vive sola, ¿verdad? Estoy particularmente impresionado con la versión de media botella de Reserva Pol Roger Brut, que está ampliamente disponible por alrededor de £ 24.99, y Brut Premier de Louis Roederer, actualmente a la venta en Little Fine Wine Company por £ 18.95. Little Fine Wine también ofrece media botella de extravagante Ca'del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige por £ 21.95, que está descaradamente envuelto en celofán dorado similar a Cristal. Aún más dink es el de Moët y Chandon Mini Moët (ampliamente disponible en alrededor de £ 13, 12%), pidiendo que se lo pongan en una media (una pista para la familia, por ahí).

La otra historia de los vinos espumosos de este invierno es el prosecco rosado, una descripción que acaba de ser aprobada por las autoridades (anteriormente se llamaba spumante rosado). Obviamente, al ver una oportunidad de sacar provecho, ahora está empaquetado en algunas botellas bastante elegantes, el verdadero negocio entre el que Prosecco Rosé Extra Dry 2019 (11%) Lidl lo tiene por solo £ 6.49, pero a £ 14.99 Bellavita es muy bonita Villa Sandi Il Fresco Rosé Prosecco (11%) no tiene un precio excesivo (también está disponible por el mismo precio en Selfridges y Amazon).

Y ya que estamos en el tema del prosecco, es posible que le guste El asunto Bellini de The Wine Society (£ 22.50), que incluye una botella de prosecco y dos néctares del productor alemán Van Nahmen; el ruibarbo, en particular, es absolutamente delicioso, con agua con gas y vino.

Lidl, que es una potencia de bajo costo este año, también tiene un Crémant de Loire por £ 8.49 que sabe a algo que cuesta el doble del precio (crémant es la descripción general de los vinos espumosos de Francia que no son champán).

Y si está de humor para algo completamente diferente esta Navidad, ¿por qué no servir a una mascota nativa (AKA espumoso natural), la respuesta natural del mundo del vino al champán. Me encanta la alegremente festiva Casa Belfi Rosso Bio Frizzant, un delicioso tinto (£ 19, 11.5%) de Shop Cuvée que sería genial con las sobras del Boxing Day. Y si le atrae la idea de servir rojo brillante en el gran día, pruebe con Andrew McPherson. The Full Fifteen Sparkling Classic Red (£ 12.49, o £ 9.99 si compras 12 botellas, Averys o Laithwaite; 14.5%), que es casi salsa de arándanos en un vaso.

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