Selon une étude, le nombre de brasseries britanniques qui ont cessé leurs activités a triplé au cours de l’année écoulée, les petits fabricants de bière artisanale étant les plus à risque, car les consommateurs optent pour des options moins chères pendant la crise du coût de la vida.
Un total de 45 cervecerías entraron en concurso de acreedores en los 12 meses finalizados el 31 de marzo, frente a las 15 del año anterior, según las últimas estadísticas oficiales del servicio concursal analizadas por Mazars, una auditoría, fiscal y de asesoramiento.
Mazars dijo que más fabricantes de cerveza estaban en riesgo de quiebra debido a que el mercado competitivo y la contracción del gasto del consumidor continuaron afectando las ventas.
Las insolvencias involucraron en gran medida a pequeñas cervecerías artesanales, que operaban en un mercado sobresaturado y enfrentaban gastos generales crecientes y consumidores que optaban por comprar cervezas más baratas, dijo Paul Maloney, socio gerente de Mazars.
Las cervecerías artesanales suelen ofrecer cervezas premium más caras, pero el aumento de la inflación y la crisis del costo de vida han llevado a los consumidores a elegir opciones más económicas, como las marcas propias de los supermercados y las de las grandes cervecerías internacionales.
Mientras tanto, el auge de la elaboración de cerveza artesanal ha significado la competencia de demasiadas marcas por el espacio limitado en los estantes de los supermercados y bares en los pubs.
Maloney dijo: “Las cervecerías artesanales han estado luchando durante algún tiempo, pero el aumento de los precios ha empeorado sus problemas financieros. Los cerveceros artesanales a menudo ofrecen cervezas «premium», pero los consumidores están recurriendo a opciones más económicas. Por lo tanto, las marcas de descuento producidas por las principales cerveceras internacionales y las marcas propias de los supermercados son cada vez más la elección de los consumidores.
“El mercado de la cerveza artesanal se ha sobrepoblado mucho durante la última década. La crisis del costo de vida ahora significa que muchos de estos cerveceros están luchando por encontrar un lugar en un mercado en declive. Algunos de ellos no lo harán. »
Las pequeñas cervecerías también sufren a menudo de rutas limitadas al mercado, carecen de canales de distribución apropiados para los consumidores y dependen de los puntos de venta de bebidas y el suministro de las tiendas de botellas locales. Estas restricciones han limitado la facturación de muchas cervecerías artesanales, lo que significa que no han podido cubrir los gastos.
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Las cervecerías que entraron en administración en los últimos 12 meses incluyen Tyne Bank Brewery de Newcastle, que se fundó en 2011 y tenía contratos con Morrisons y Co-op. Se compró a la administración y los nuevos propietarios se concentraron en usar sus instalaciones para eventos.
Boxcar Brewery, con sede en Londres, contrató administradores en marzo por una «situación inviable» con los propietarios y problemas de deuda. Cerró su taberna pero sus dueños planean revender cerveza bajo el nombre de Boxcar.
Wild Beer Co, una cervecería con sede en Somerset que tiene acuerdos con Marks & Spencer y Waitrose, fue comprada por la administración en diciembre, cinco años después de recaudar 1,7 millones de libras a través de financiación colectiva para construir una sala de degustación.
