Los proveedores de carne de McDonald’s, Taco Bell y Walmart obtienen su carne de granjas estadounidenses que usan antibióticos vinculados a la propagación de superbacterias peligrosas, según descubrió una investigación. Registros no publicados del gobierno de los EE. UU. obtenidos…
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SA veces, los sábados por la mañana vamos en coche a Gatti & Antonelli. Este es uno de muchos en Roma. pasta all’uovo (pasta fresca al huevo), y esta es definitivamente una de las mejores. Es un espacio encantador, con…
Ouando Layla Yarjani piensa en Irán, piensa en helado junto al mar Caspio y sándwiches de lengua de res con su padre en un café de Teherán. Ella recuerda la calidez y el espíritu comunitario: el bullicio de las cenas…
enfrijoladas son enchiladas cubiertas con una salsa de frijol y son típicas de la región mexicana de Oaxaca; también son una de las muchas formas ingeniosas de usar las tortillas de maíz sobrantes. Me encanta cocinar frijoles desde cero, tanto…
La granjera de Devon, Pippa Woods, que murió a los 96 años, hizo campaña en favor de las pequeñas granjas familiares. Líder de la Asociación de Pequeños Agricultores desde su creación en 1979, ha hecho mucho para concienciar sobre los…
ONuestro nivel actual de consumo de carne es insostenible. La ganadería es uno de los principales impulsores del calentamiento global y deforestación tropical. La industria cárnica mantiene a la mayoría de los animales en condiciones intensivas e inhumanas. Y la…
Anaïs Ca Dao es el tipo de amigo que vendrá, hurgará en tu refrigerador y te preparará el almuerzo; mientras lo come, querrá discutir en detalle qué hay para la cena. El plato de hoy fue esta cena, nacida de…
PAGSPonga a hervir agua en una olla grande y coloque una canasta vaporera o un colador sobre ella. Frotar bien, pero no pelar, 1,2 kg de patatas, córtelos en trozos grandes y colóquelos en la cesta de vapor, cubriéndolos con…
“Lo más destructivo que hacemos los humanos”, dice Joost Bakker, “es comer”. En términos de frases que llamen tu atención, la introducción al nuevo documental australiano de Joost, Greenhouse, está justo ahí. Por otra parte, Bakker, un diseñador multidisciplinario, defensor…
yoSi Gran Bretaña está al borde de la ruina, el sábado por la noche Brighton aún no ha recibido el memorándum. Las colas en Wagamama y Bill’s serpentean fuera de sus puertas, y hay juerguistas por todas partes, juerguándose. No…