SLos espárragos perennes de color verde esmeralda y malva ahora se apilan en los estantes de las tiendas de comestibles, llenos de promesas de temporada. La frescura es el rey cuando se trata de espárragos, pero incluso un manojo cansado…
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Cuando éramos más jóvenes, todos pensamos que fattah era la palabra para Ramadán. En ese momento, no entendíamos exactamente por qué no podíamos comer ni beber, pero sabíamos absolutamente que si había fattah en esa mesa, era Ramadán. Una de…
SPritz es sin duda la bebida más popular en Veneto, donde es casi una religión. Este presenta una combinación audaz de un espíritu amargo (Cynar) y dulce (Campari), y lleva el nombre de uno de nuestros clientes habituales. Azotea con…
ISiempre parece un cumplido ambiguo admirar a los blancos italianos por su falta de sabor. No me refiero a que tengan un sabor positivomenos como el pinot grigio es demasiado frecuente, pero más bien carecen del tipo de sabores asertivos…
IEn el feliz impulso de la gran reapertura de restaurantes y pubs el lunes pasado, una mancha de preocupación se filtró en el extremo más superficial de mi cerebro. He estado deseando muchas cosas durante los últimos meses de bloqueo:…
"¡Las papas fritas de Mimi E Coco son para morirse!" Hay un restaurante italiano en Cheam, Surrey llamado Mimi E Coco. No es lujoso, pero no es una trattoria de los 90; no hay carrito de dulces, pero les gusta…
I He vivido en el valle de Teifi, en el oeste de Gales, toda mi vida: 72 años. Soy agricultor y tengo 71 ovejas. Pasé mi infancia ayudando a mi familia en la granja. Nunca quise huir, incluso cuando era…
Se le anuncia como la pelea de comida definitiva y podría volverse un villano: Colin la oruga va a la guerra con el parecido de Cuthbert. El jueves, Marks & Spencer dijo que tomó acciones legales contra Aldi para 'proteger'…
Al menos un tercio de la producción de vino francés con un volumen de negocios de casi 2.000 millones de euros (1.700 millones de libras esterlinas) se perderá este año después de que las raras temperaturas bajo cero azotaran muchas…
TAquí hay muchos tipos diferentes de menta, con variaciones en el sabor y la fuerza, que todos podemos ignorar con seguridad: cuando la compras en el supermercado, solo dice "menta" en el paquete. Esto es todo lo que necesitas saber….