Sroble 250g de arvejas amarillas en agua fría durante la noche (o póngalos a primera hora de la mañana para la noche). Escúrralos, viértalos en una cacerola y cúbralos con agua fría. Lleve a ebullición, luego cocine durante unos 20-25…
Autor: admin
yoEn pasteles, estoy relajado con el azúcar y la grasa, siempre y cuando no los coma todos los días. Sin embargo, hay pasteles buenos y malos. En mi opinión poco científica, los pasteles hechos con maní siempre son buenos, no…
jaquí, por supuesto, hay leyendas sobre calabacín, el budín de bizcocho abovedado relleno de ricota. La primera es que Bernardo Buontalenti, el arquitecto que diseñó las casas de hielo para la familia Medici, también diseñó un budín semifrío para ellos…
ODe todas las cosas que no puedo cultivar (coliflor, lavanda, alcachofas (la lista es más larga de lo que me gustaría), el ruibarbo sigue siendo el más frustrante. Crecía en todos los jardines cuando yo era niño; un budín de…
Richoux, 172 Piccadilly, Londres W1J 9EJ (020 3375 1000). Entradas de 6,95 £ a 12,95 £, platos principales de 8,95 £ a 19,95 £, postres de 6,75 £ a 7,95 £, vinos desde 24 £ El día después de mi…
Rupenera Grillo Sicilia Apassimento, Sicilia, Italia 2020 (£ 13.99, virginwines.co.uk) La industria del vino ha pasado gran parte de las últimas dos décadas minimizando el papel del enólogo. La idea es que el enólogo sea realmente solo un acompañante, velando…
SA algunas personas les gusta planificar mucho antes de una ocasión especial, haciendo listas de compras y tareas pendientes para ayudar a garantizar que el gran día y los días previos se desarrollen de la mejor manera posible. El resto…
Kati roll es una especie de comida callejera bengalí. Fue en Londres, en lugar de las concurridas calles de Calcuta, donde probé uno por primera vez. Soñado en algún momento a principios del siglo XX, los rollos de kati se…
Me encanta cortar helado. Y he argumentado durante mucho tiempo que Viennetta es una de las pequeñas alegrías de la vida: cortar capas para revelar el crujido fresco del helado junto con el chocolate fino como una oblea. Para rendirle…
yo Viví en Italia durante unos años gloriosos, y la familia de mi mejor amiga de la infancia, Giuditta, era propietaria de un restaurante llamado La Casellina en las colinas toscanas en las afueras de Rufina. Comíamos allí todo el…