gramoLas cebollas asadas están tan subestimadas: en el verano me gustan amontonadas en la barbacoa, pero su dulzura a nuez es una gran adición a casi cualquier comida en cualquier época del año. También soy un gran fanático del ajo…
Autor: admin
OCuando comencé a cocinar a una edad temprana, tuve que conformarme con algunos libros de cocina bastante obsoletos de la colección limitada de mi madre. Este plato estaba en una antología de recetas y me llamó la atención; Lo he…
IEn la cocina, como en la vida, hay cosas que hago pocas veces, o que cocino, o que uso mucho. Tanto es así, de hecho, que a menudo olvido lo satisfactorios y deliciosos que pueden ser. La comida al vapor…
Cualquier cosa que puedas cocinar, yo puedo cocinar vegano es el título del nuevo libro de Richard Makin. Y resulta que es verdad: Makin, también conocido como School Night Vegan, es un creador de recetas genial y un bloguero que…
Ouando me encuentro frustrado con Sauvignon Blanc y Malbec de pared a pared en los supermercados, debo recordar que yo también busco a menudo el mismo producto cada vez. Como muchas personas, si encuentro una bebida que me gusta (café,…
jnada como un gimlet para una bebida antes de la cena: son elegantes, sofisticados y bonitos a la vez. Deberá preparar el pisco de ruibarbo con anticipación, así como el licor de ruibarbo, a menos que esté usando uno comprado…
ISi usted es alguien que prefiere una alta proporción de masa a fruta en sus tartas, entonces estas tartas son para usted. Los he hecho con muchas variaciones de frutas y frangipane, pero esta combinación de pistacho y frambuesa podría…
El Midland Grand podría ser una de las aperturas recientes de restaurantes más útiles en todo el Reino Unido. Por supuesto, ningún restaurante quiere ser llamado servicial; preferirían una prosa florida como «encender la comida» o «un orgasmo aplastante para…
NONingún tema es más importante, y ninguno está tan envuelto en mitos y ilusiones. Cómo nos alimentamos es el factor determinante de nuestra supervivencia en este siglo, porque ningún otro sector es tan dañino. Sin embargo, apenas podemos comenzar a…
miLos fenómenos meteorológicos extremos han reducido el rendimiento de los cultivos en todo el mundo y muchos países europeos que importan gran parte de sus alimentos podrían enfrentarse pronto a una crisis. Los políticos apenas parecen preocupados por esto, pero…