El gobierno de las Islas Baleares ha convocado una reunión urgente con Ryanair y la asociación local de pasteleros después de que la aerolínea intentara cobrar a los pasajeros por llevar pasteles a bordo, alegando que excedían su límite de equipaje en cabina.
La disputa estalló después de que dos pasajeros en el aeropuerto de Palma de Mallorca intentaran llevar cada uno un ensaimagen, una repostería tradicional mallorquina, así como su equipaje de mano. La aerolínea exigió 45 € adicionales (£ 39) cada uno para llevar los pasteles a bordo, en cuyo caso los pasajeros los entregaron en lugar de pagar.
Iago Negueruela, consejero de Turismo de Illes Balears, dijo que la reunión se convocó «con el fin de defender los productos locales y evitar cualquier forma de discriminación». Negueruela dijo que esperaba que la reunión se llevara a cabo esta semana y que el tema se resolviera pronto.
Pep Magraner, presidente de la asociación de pasteleros de Baleares, ha señalado que los pasajeros pueden llevar a bordo ensaimadas compradas en la tienda libre de impuestos del aeropuerto, lo que discrimina a otros proveedores.
“Todas las demás aerolíneas permiten que los pasajeros aborden dos ensaimadas”, dijo Magraner. «Es sólo un problema de Ryanair, pero estamos hablando de muchos vuelos, sobre todo a España peninsular, que es a donde van la mayoría de las ensaïmadas».
El problema es parte de una disputa más amplia sobre la interpretación vaga de lo que incluye el equipaje de mano. El año pasado, la oficina de consumo de Baleares presentó denuncias contra easyJet, Eurowings y Volotea, exigiendo multas de 20.000 euros por cobrar tarifas elevadas por el equipaje de mano.
La asociación de consumidores Facua impuso cargos similares a Vueling y Ryanair. Los casos están siendo revisados por el Ministerio de Consumo en Madrid mientras se presiona a Aena, la compañía aeroportuaria española, para que presente una fórmula.
Ryanair ha sido contactado para hacer comentarios.
La ensaïmada es una masa en forma de espiral hecha a base de harina, azúcar, huevos, agua y manteca de cerdo. Supuestamente deriva su nombre de decir, Árabe para grasa de cerdo.
Hay registros de un pastel idéntico llamado bulema que fue realizada por los árabes y judíos de Mallorca. Cuenta la historia que un panadero judío ofreció una bulema a Jaime I de Aragón cuando tomó Mallorca de los moros en 1229.
La grasa de cerdo no era ingrediente de la bulema, que se añadía para «cristianizar» la masa. El poeta y pintor catalán Santiago Rusiñol escribió en 1922 que con la adición de grasa de cerdo, «la ensaimada mora se convirtió en cristiana, luego en mallorquina y luego en alimento para toda la humanidad».