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Barras de artesanía que quizás no quieras compartir | Chocolate


Como el invierno empujaba el otoño del año pasado, pedí una caja de bombones a Gabriella Cugno. Cugno, pastelero y chocolatero, ofrece una selección de "barras de chocolate rellenas gourmet" unas cuatro veces al año, así como otras especialidades (huevos de Pascua) que usted pide por adelantado. Me encanta esta moderación, el hecho de que no hay un suministro infinito. Esperas. Y si te pierdes esta versión, esperas a la siguiente.

Escondí la caja y todos los días sacaba una barra y me la comía solo

Casi olvido mi pedido justo antes de Navidad cuando llegó la caja naranja. Escondidos adentro, tan acurrucados como gatitos recién nacidos, había seis barras. Normalmente lo comparto con mi familia. No esta vez. Escondí la caja y todos los días, durante las vacaciones de Navidad, sacaba una barra y me la comía sola mientras leía. Craig Brown & # 39; s Sra. Darling.

Cugno fabrica todas las barras por sí misma, por lo que la producción se limita a 150-250 cajas. El primero que probé (pedí la leche mixta y la lata oscura, £ 27) fue Piedmont Orange and Hazelnut, un crujiente praliné de avellanas con un caramelo de naranja. La barra de praliné de maní era maravillosa (todavía sueño con ella), como un Snickers chic. Si le gustan los cacahuetes, probablemente no verá un mejor uso de ellos en una barra de chocolate. La nuez y el arce, a pesar de que estaba recubierto de chocolate blanco, eran excelentes, todo el praliné y la oblea feuilletine en hermosa armonía. Podría seguir, pero sepa esto: casi lloré mientras me los comía, eran tan perfectos. Estos no son chocolates baratos pero, para ser honesto, es un robo por la alegría que brindan.

gabriellacugno.com

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