Barras llenas impresionantes | Comida

Hace unas semanas, cuando escribí sobre las deliciosas barras rellenas de Pierre Marcolini, el chocolate Dormouse (los chocolateros pueden ser tan agradables) me preguntó en Instagram si alguna vez lo había probado Eponine barras. Nunca había oído hablar de él, así que me fui a comprar tres: Barra de praliné multimillonario, barra de pistacho de cereza y praliné de avellana (£ 5 / 70g cada una, eponine.co.uk). Tengo la fantasía de instalarme, en un asiento junto a la ventana (me encanta un asiento junto a la ventana), con un buen libro y todo para mí. Nunca sucede. La realidad es que corto un poco y comparto con otros, y no tengo un asiento junto a la ventana. Pero qué gran idea para un regalo: una barra y un libro.

El multimillonario era mi favorito, como un Twix adulto, todo caramelo y galletas de mantequilla, pero chocolate negro real; realmente excelente. El praliné de avellana era un poco demasiado dulce, pero ahora mis papilas gustativas han cambiado. La cereza y el pistacho, el pistacho de almendras y el mazapán, una capa de fruta de calamar, tenían un ambiente agrio de Bakewell y serían el sueño de los amantes de la pasta de almendras. Éponine también fabrica algunas de las cajas de chocolates más bonitas (jamás probadas) que he visto (desde £ 17).

Hablando de barras completas, rara vez estoy fuera de tema. Colección descuidada lanzó su colección de cócteles: cuatro barras de licor (£ 16.50, thecarelesscollection.co.uk), un año en proceso. Martini expreso (Tía María, café, cardamomo); kir royale (frambuesa, grosella negra, pistacho); bourbon a la antigua (Jack Daniels, caramelo de chocolate, naranja confitada) y amaretto agrio (amaretto, limón, almendras en copos): los dos últimos me dejaron sin aliento.