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Beba para ayudar: Compre vinos de enólogos independientes | Fiona Beckett sobre el vino | Comida


yo Dudo que alguna vez lo haya pensado de esa manera, pero podría decir que su hábito del vino es un servicio público. Bueno, eso es para enólogos y pequeños importadores de vino al menos. Su vida nunca es fácil, a menudo se ven acosados ​​por las inclemencias del tiempo (recuerde los espantosos incendios forestales en Australia a principios de este año), pero también tienen que lidiar con otras situaciones. tanto político como económico, con el impacto de Covid-19 siendo más evidente en este momento.

Sudáfrica ha sufrido una serie de decisiones gubernamentales aleatorias e impredecibles con respecto al vino, incluida la prohibición de cinco meses recientemente revocada sobre las ventas nacionales para una empresa que, según se informa, perdió unos R5 mil millones. (220 millones de libras esterlinas) debido al bloqueo.

Mientras tanto, el Líbano ya se estaba recuperando de una crisis política y bancaria antes de que la terrible explosión del mes pasado en Beirut ejerciera más presión sobre su frágil economía. “El vino es la principal exportación del país”, dice Michael Karam, autor de Wines of Lebanon, “y una tormenta perfecta de revolución, un colapso financiero, Covid-19 y ahora esta terrible explosión, ha llevado a los viticultores libaneses al límite . "

El Líbano, por supuesto, no es la única región vinícola que sufre los efectos de la desaceleración del Covid. En España, la fuente de algunos de los vinos más emocionantes e innovadores del mundo, así como algunos de los más asequibles, el gobierno ha ofrecido a los productores una subvención para destilar sus uvas en brandy, en lugar de convertirlas en vino. Y como mencioné el mes pasado, las ventas de champán también están bajando. Puede que no despierte inmediatamente su simpatía, pero realmente dio en el blanco con los llamados 'champagnes de vignerons', que, a diferencia de las grandes marcas, son elaborados por los propios enólogos. "Todos los productores son familias pequeñas e independientes, que operan sin apoyo corporativo y sin respaldo financiero", dice Sandia Chang de Bubbleshop en Londres, que se especializa en la categoría. "Debemos apoyarlos de la misma manera que tratamos de apoyar a los pequeños restaurantes independientes". También hay Brexit en camino, lo que seguramente traerá problemas a otras empresas.

El vino, por supuesto, es solo un reclamo de su atención y su billetera, pero si amas el vino y quieres que los fabricantes e importadores independientes sobrevivan a estas múltiples crisis, vale la pena su tiempo. dale tu costumbre. Parafraseando la reciente campaña Eat Out to Help Out, quizás también deberíamos beber para ayudar, o más bien beber indie para ayudar, especialmente en los países más afectados.

Cuatro botellas de regiones vinícolas sitiadas

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Cabernet Sauvignon Spier Un millón de árboles


Cabernet Sauvignon Spier Un millón de árboles 2018, Stellenbosch £ 6.99 (en oferta) Waitrose, 14%. Con un buen grano de cassis maduro, este jugoso tinto sudafricano es mucho vino por el dinero. Además, existe el beneficio adicional de que al comprarlo está contribuyendo a un proyecto de plantación de árboles. Sería delicioso con una hamburguesa de champiñones.

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Château Ksara Blanc de L & # 39; Observatoire 2018


Château Ksara Blanc de L & # 39; Observatoire 2018 £ 10.89 (en oferta) allaboutwine.co.uk, 13%. El Líbano es mejor conocido por sus tintos, pero esta fragante y exótica mezcla de variedades de uva autóctonas e internacionales es apasionadamente diferente. Bebe con mezzes.

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Celler Alimara Llumi Rosat 2018 Terra Alta


Celler Alimara Llumi Rosat 2018 Terra Alta £ 63 por seis waddesdon.org, £ 11.90 honestgrapes.co.uk, 14%. Si te sientes un poco distraído por los rosados ​​rosados ​​de la Provenza, te encantará este gran y atrevido "rosat" catalán que fácilmente podría resistir un bistec.

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Champagne Pierre Paillard Les Parcelles 15 Bouzy Grand Cru Extra Brut


Champán Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Grand Cru XV Extra Brut £ 28,95 Dunell's of Jersey, £ 29 The Wine Society y Justerini & Brooks, 12,5%. Encontrar champán por menos de £ 30 sin sacrificar la profundidad y la complejidad es una decisión difícil, pero este rico champán tostado de productor cumple con creces. Una delicia con pollo asado.

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Para obtener más información sobre Fiona Beckett, visite matchingfoodandwine.com

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