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Bebidas para ayudarlo a reducir sus unidades de alcohol | Vino


ISi simplemente está teniendo un enero húmedo, en lugar de uno seco, es decir, está recortando en lugar de reducir, es posible que se sienta más atraído por las bebidas con bajo contenido de alcohol que por las bebidas sin alcohol, de las que hablé. la semana pasada.

Cuando se trata de vino, al menos, también hay mucho de qué hablar. Hay más que vinos bebibles con un 12 % de ABV o menos, en su mayoría vinos blancos y vinos espumosos, hay que decirlo, aunque varios productores ahora están elaborando tintos con un 9 %, incluido el encantador pinot noir Sunny With a Chance de Fleurs, que yo han recomendado a continuación. A diferencia de la mayoría de los tintos bajos en alcohol, tampoco es demasiado dulce, ya que la desventaja habitual de un bajo contenido de alcohol es un alto contenido de azúcar, aunque esto importa menos con el Riesling, donde esto suele compensarse con una acidez viva. Una copa pequeña de Moselle Riesling al 8%, como el delicioso Dr Loosen’s Erdener Treppchen Riesling Kabinett 2019 (£ 16.99 Rannoch Scott, o £ 35 por el magnum de Waitrose Cellar), por ejemplo, es solo una unidad. (Dicho sea de paso, puede determinar la cantidad de unidades en su bebida multiplicando el ABV por el volumen de la bebida en mililitros, luego dividiendo eso por 1,000, o 8 x 125 ÷ 1,000 = 1).

Mientras tanto, las llamadas cervezas ‘pequeñas’ o ‘de mesa’ han existido por un tiempo, lideradas por compañías como Kernel Brewery y Small Beer Brew Co, pero un número creciente de otras ahora también ofrecen cervezas que vienen a menos del 4%. Y también logran empacar mucho sabor en la botella o lata, y son una forma particularmente fácil de reducir su consumo. Más sorprendentemente, al menos para mí, resulta que también hay un equivalente en el mundo de la sidra: la sidra pequeña, o «sidra», según The History and Virtues of Cyder de RK French. Además del extraordinario Templar’s Choice en mis selecciones a continuación, me encanta manzana pilton manzana (6,95 libras la media botella en su sitio piltoncider.com), que con un 4,8 % es un poco más alto y está deliciosamente infundido con membrillo.

Por supuesto, también puede obtener licores con bajo contenido de alcohol, aunque una parte de mí se pregunta por qué lo haría, dado que pueden ser más caros que la versión pura. Ciertamente, hacen la vida más fácil y es menos tentador jugar con una mente menos fuerte. Tal vez sean más para los cocteleros en ciernes que para aquellos de nosotros a los que nos gustan nuestras bebidas puras, pero no puedo evitar pensar que tener una sola en lugar de una doble de tu bebida habitual podría no ser una mejor solución.

Cinco bebidas bajas en alcohol para bajar tus unidades

Sidra Templar's Choice

Late Harvest Sidra Elección de los Templarios £7 por 750ml templarscider.co.uk, £8.50 cideriswine.co.uk, 3%. Elaborada por una pareja británica en Normandía, esta sidra semiseca de sabor fuerte es una bebida extraordinaria, casi como una tarta tatin líquida.

Plaza del parque Newtown

Newtown Park Cerveza de mesa todo el día £3.50 por 440ml Two Belly, £3.65 Hop, Burns & Black, 3%. Otra cervecería peculiar de Bristol haciendo lo suyo. También tienen una lager al 3,9 % llamada Gritar a objetos inanimados. Como tu lo haces.

Soleado con posibilidad

Soleado con probabilidad de flores 2019 £10,75 (en oferta) Stands, £12,50 Aitken’s of Dundee, 9%. ¿Quién puede resistirse a un vino con ese nombre? Ligero, pero con buen carácter de pinot.

Riesling del doctor

Riesling del doctor 2019 13,95 libras esterlinas Frontier Fine Wines, 10,99 libras esterlinas House of Wine de Nueva Zelanda, 9 %. Riesling crujiente, de lima y semiseco de Forrest, los pioneros del kiwi del vino 9%. Perfecto para la cocina tailandesa.

Corte clásico

Cut Classic Premium Light Spirit Drink elaborado con ron añejo del Caribe £ 30, 20%. Los licores oscuros decentes y bajos en alcohol son escasos, por lo que esto es bienvenido, aunque un poco caro.

Para obtener más información de Fiona Beckett, visite matchingfoodandwine.com

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