yoEs fácil ver por qué el término «vino reconfortante», o incluso bebida reconfortante, no es de uso común: nadie quiere afirmar que el alcohol es reconfortante (aunque, con moderación, puede serlo). . Por supuesto, muchas bebidas sin alcohol son reconfortantes, incluido el té y el chocolate caliente (diría que el café no entra en esta categoría, ya que es más un estimulante, pero los fanáticos del café con leche y los flat white sin duda no estarían de acuerdo).
Para ser reconfortante, una bebida debe ser familiar y consistente, de ahí la popularidad de marcas como Coca-Cola y PG Tips. Incluso puede recordarle su infancia: todavía me encanta el jugo de lima de Rose, por ejemplo, que recuerdo haber probado por primera vez cuando tenía unos dos años; en estos días, sin embargo, lo prefiero en un giro.
Creo que los vinos tintos son más reconfortantes que los blancos, aunque tuve un fuerte desacuerdo con un amigo sobre esto. Argumentó que el sancerre era reconfortante, principalmente por razones de familiaridad, pero no estoy de acuerdo, especialmente por el precio que se paga por él en estos días. Sostengo que las bebidas baratas, o al menos de precio modesto, son más reconfortantes que las bebidas caras, siendo reconfortante diferente de gratificante. Y, a pesar de la cita tan recitada de Lily Bollinger – “Bebo champán cuando estoy feliz y cuando estoy triste” – y “En la victoria, me lo merezco; en la derrota, lo necesito», no encuentro el champán particularmente reconfortante. Es más festivo.
Sin embargo, la dulzura es reconfortante, especialmente si se combina con fuerza, como en el oporto, el rico oloroso o los whiskies de jerez. ¿Hay algo más relajante que un ponche caliente cuando tienes un resfriado? Tal vez un ron con mantequilla caliente o una bebida que brindó consuelo a los soldados heridos en la Primera Guerra Mundial, un benny and hot, que es extrañamente bueno. Y si te ofrecieron una botella de aguardiente o armagnac por Navidad y lograste mantenerlo alejado de la familia, ahora es el momento de disfrutarlo.
Algunos sabores también son reconfortantes, incluido el jengibre. Me encanta un mac de whisky (whisky y vino de jengibre) en esta época del año, y encuentro el vino caliente tan atractivo, si no más, después de Navidad y en enero como antes; también lo hace la sidra caliente, pero ambas se reducen a bebidas calientes. No es una mala idea, especialmente si, como muchos de nosotros, has bajado la temperatura.
Los tintos grandes y borrachos normalmente no son mi bolso, pero realmente los disfruto en esta época del año, así que traiga el Malbec, Syrah y Zinfandel junto con los abundantes tintos Douro y Languedoc. Pero tenga en cuenta que este fin de semana marca el final de las promociones navideñas: la próxima semana espere ver que los precios continúen su incesante trayectoria ascendente.
Cinco bebidas reconfortantes para pasar el año nuevo
El jengibre del rey 20£ (50cl) Waitrose, 25£ Berry Bros & Rudd, 29,9%. Un licor de jengibre reconfortante creado originalmente para mantener caliente al rey Eduardo VII cuando salía en carruaje. Puede hacer lo mismo por ti cuando paseas al perro.
Brandy de sidra Somerset de tres años 27£ por 50cl, 35£ por 70cl, 32,25£ The Whiskey Exchange, 42%. Me gusta toda la gama Somerset Cider Brandy, pero esta es la más asequible, con un agradable sabor a manzana pura.
Vila Real Rabelo Rojo 2017 £ 6,35 Cooperativo, 13%. Elaborado con las mismas uvas que se usan para hacer oporto, este tinto del Duero especiado y valiente es justo lo que necesita con un guiso.
Morrisons El mejor Marqués de los Ríos Rioja Crianza 2018 £ 8,50 (en la compra de tres, ahorre un 25 % hasta el 1 de enero), 13,5 %. El rioja a la antigua obtiene altas puntuaciones en comodidad. Buena relación calidad-precio también.
Carpe Diem «Los chicos malos» 2018 21,99 £ (o 18,99 £ en mix-six) Majestic, 14 %. Una mezcla moldava particularmente suculenta de saperavi, feteasca neagra, cabernet sauvignon y merlot. Genial para llevar a una fiesta y adivinar de dónde vino (y cuáles son las uvas, si te sientes travieso).
