Las Pitas News

Noticias gastronomicas tan sabrosas como unas pitas

Bienvenido al mes de observación de marzo | Nigel Slater | Comida


yo Una vez se enredan en una protesta de helado. No recuerdo muy bien su punto de vista, pero la manifestación implicó bloquear el camino a Downing Street con docenas de furgonetas de helados tocando sus cajas de música al mismo tiempo. (Si hubiera sido el primer ministro, habría enviado a alguien por un cono). Hay algo tan feliz en una furgoneta de helados, pero verlos así, en un El atasco de tráfico en los colores de una ciudad costera con sus interpretaciones de desincronización de canciones de cuna era muy inquietante.

Me recordó el extracto de OFM de la nueva novela gráfica de Matthew Dooley Copo de nieve, que se publicará el próximo mes. Sus diseños de furgonetas de helados, recuerdo haber gastado la mayor parte de mi dinero de bolsillo en una caja con el aspecto de Good Golly Miss Lolly, son divertidos y profundamente nostálgicos.

Este es nuestro problema de Pascua, enviamos al brillante Dan Lepard en busca de los mejores huevos de chocolate y bollos cruzados calientes. Ahora, como ya sabrán, soy particularmente aficionado a un bollo cruzado caliente (bollos generosamente confitados de Fortnum y Mason para mí, por favor), así que estoy ; aguarde sus conclusiones, tostadora calentada y lista, con cierta impaciencia.

Esta es también la pregunta en la que almorzamos con Roger Phillips, a quien considero el navegador original. Su guía de hongos, publicada por primera vez en 1980, vendió 750,000 copias y sigue siendo la biblia de un micólogo. Lo encontramos en el Borough Market, donde nos contó sobre su nuevo libro mientras comía rebozuelos y estofado de espelta.

También tenemos una historia conmovedora sobre las recetas que los cocineros heredan de sus madres. Charlamos con Ravneet Gill, Jessie Ware y Tom Adams sobre cómo sus madres han influido en la forma en que cocinan hoy. "Mamá lo hace muy fácil. Ella realizará cinco o seis platos diferentes: una mesa. Y heredé esa generosidad, pero es un poco optimista ", dice Jessie Ware. También escuchamos a Jay Rayner y Rachel Cooke y hablamos con Sara Cox.

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