Las Pitas News

Noticias gastronomicas tan sabrosas como unas pitas

Bienvenidos al Observer Food Monthly de mayo | Comida


IParece que ha pasado una eternidad desde que alguien me entregó un menú. (Y cuando lo hagan, la necesidad de besarlos será abrumadora). No puedo esperar para llenar ese gran vacío del tamaño de un restaurante en mi vida. Estos lugares que sobreviven todavía se preguntan qué les depara el futuro y con los restaurantes cubiertos que abren por completo mañana, charlamos con Nisha Katona de Mowgli, Tom Kerridge, que está ocupado abriendo un restaurante de pescado y papas fritas en Harrods, y el Manchester & # 39; s Baileys. Agarre sus esperanzas (y tal vez sus miedos) para los meses venideros.

La primavera ha sido fría y hubiera preferido tener a mano un ingrediente secreto de Fuchsia Dunlop. Su pasta de frijoles Szechuan Chilli Bean muy utilizada, hecha de frijoles y chiles, sal y harina de trigo, parece sorprendentemente versátil y, como ella dice, no es 'tremendamente picante' pero tiene un 'sabor a pimiento picante que calienta el estómago'. Ya está en mi lista de compras en caso de que May se niegue a calentar.

Durante el cierre, las redes sociales vibraron y tampoco TikTok. Su ritmo rápido y la poca capacidad de atención de sus seguidores pueden parecer ir en su contra, pero su ascenso parece imparable.

Y aunque Gordon Ramsay tiene 22 millones de seguidores, el verdadero éxito radica en la capacidad de la plataforma para darle a cualquiera la oportunidad de convertirse en el próximo gran nombre. Estamos hablando con algunas de las estrellas emergentes de TikTok.

Tenemos recetas para usted, por supuesto: una celebración de la primavera con salsa holandesa de ajo silvestre para espárragos y habas con patatas nuevas, jamón y rúcula, así como maravillosas recetas vietnamitas, incluida una fabulosa sopa de fideos de cerdo, de Uyen Luu, mientras Ferdinand Montoya nos trae platos de Filipinas.

El taller de reparacionesJay Blades comparte su vida en un plato mientras Jay Rayner estaba ocupado cargando su congelador con cocina familiar curativa en preparación para su regreso del hospital. Le deseamos mucha suerte.

admin

Deja un comentario

Volver arriba