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Buen Burdeos a precios asequibles ahora es mucho más fácil de encontrar que antes | Fiona Beckett sobre el vino | Comida


Me pregunto qué piensas del burdeos en estos días; si lo piensas, lo es. ¿Sientes que sabes algo? ¿Es asequible o está fuera de su alcance?

Tengo que admitir que este no es un vino que compro de forma habitual, pero cuando lo pruebo, a menudo me impresiona más de lo que esperaba. Esto se debe en parte a las últimas añadas (2019, 18, 16 y 15 fueron todas buenas), en parte a la mejora de la vinificación, y también al volumen de producción, que lo mantiene asequible: el 44% de la producción. total de la región. ahora se clasifica como burdeos básico o burdeos superior.

De hecho, al igual que los franceses, que tienden a beberlo más jóvenes que nosotros, a menudo me parece más atractivo el borgoña barato y sin pintar que los nombres famosos de precio medio. "Creo que es difícil encontrar un buen Bordeaux por menos de £ 10, pero ciertamente es posible si buscas beber de inmediato", dice Jane Anson, autora de Inside Bordeaux (£ 60) recientemente. publicado, una obra magistral que absolutamente debes convencer a alguien para que te entregue si eres fanático de la zona o quieres saber más sobre ella. "Mi consejo sería no comprar vinos de minoristas que afirmen que mejorarán en botella si los compra a este precio". (En mi opinión, lo mismo ocurre con las añadas más antiguas: hay, por ejemplo, muchas botellas que salen de las añadas de 2011 y 2012 que han tenido mejores días. Las más antiguas no siempre son mejores. .)

Los buenos terrenos de caza de supermercados por menos de £ 10 burdeos son The Co-operative y Marks & Spencer. Como lo hacen “Relaciones duraderas”, explica Ben Cahill, quien compra vinos de Burdeos para la cooperativa y, a diferencia de muchos compradores de vino de los supermercados. ha ocupado este cargo durante 10 años. El Vieux Manoir más vendido de la tienda, por ejemplo, comienza en solo £ 7, mientras que el Castillon a continuación vale las dos libras adicionales.

Burdeos sigue siendo la piedra angular de la Wine Society, propiedad de sus miembros, que representa el 28% del valor de todo el vino francés que vende, lo que a su vez representa la mitad de las ventas totales de vino de la compañía. Impresionantemente, el 20% del Burdeos que vende cuesta menos de £ 8. Como era de esperar, los mayores de 55 años son el mercado principal para esto, pero todos haríamos bien en tomar una hoja de su libro y acudir a Burdeos para nuestro consumo diario, en lugar de simplemente impresionar a nuestros amigos.

Cinco ofertas en Burdeos por menos de £ 10

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Flor de Moussas Médoc 2018


Flor de Moussas Médoc 2018 £ 8 Marks & Spencer, 13%. Un estilo realmente atractivo, joven y afrutado que quedaría perfecto con un plato de charcutería. Impresionante encontrar Medoc a este precio.

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Château Joanin Castillon Côtes de Bordeaux 2018 13%


Château Joanin Castillon Côtes de Bordeaux 2018 £ 9 Coop, 13%. Suave y flexible: un estilo moderno de burdeos de una denominación justo al lado de Saint-Emilion. Bueno para los bebedores de Burdeos por primera vez.

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Château Le Bédat, Burdeos 2019 14%


Chateau Le Bédat 2019 £ 7.50 The Wine Society, 14%. Un rojo damoisonne oscuro y rico que se adaptaría a la cocina rústica del suroeste de Francia, como el confit de pato y los frijoles.

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Château Fontblanche Burdeos 2016 14%


Chateau Fontblanche Burdeos 2016 £ 9.95 Dorset Wine Co, £ 9.99 NY Wines, 14%. Intenso y vibrante: un burdeos muy elegante por el precio. Apto para cenar.

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Château Les Martins 2016 Blaye Côtes de Bordeaux 13,5%


Chateau Les Martins 2016 Waitrose £ 9,99, 13,5%. Inquietantemente justo con un 20% de descuento, pero este Burdeos bien maduro se bebe perfectamente ahora (así que no se aferre a él) y sigue siendo una buena compra. Y siempre habrá otras promociones.

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Para obtener más información sobre Fiona Beckett, visite matchingfoodandwine.com

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