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¿Caramelo de chocolate o jengibre y naranja? Receta de galletas congeladas Tamal Ray | El punto dulce | comida


Hay momentos en que necesito una solución rápida de bondad cocinada; un bocado de comodidad crujiente y esponjosa para calmar un largo día de trabajo.

Cuando pasar más tiempo de pie en la cocina no es una opción, las galletas para congelar son la solución perfecta. Se realiza una modesta preparación por adelantado, un día en que tiene los ojos brillantes y una cola espesa, luego todo lo que se necesita es unos minutos en el horno antes de disfrutar del poder curativo de una galleta. recién cocinado, tal vez con una bola de helado.

preparación 20 minutos
cocinero 15 minutos
Hecho de 15

100 g de azúcar en polvo blanco
100 g de azúcar moscovado marrón claro
160 g de mantequilla sin sal
1 huevo mediano
40 g de jarabe dorado
200 g de harina normal
1/2 cucharadita de levadura en polvo

Para las galletas de chocolate con caramelo
100g mini trozos de dulce de azúcar
150 g de chocolate con leche, picado grueso

Para galletas de avena, jengibre y naranja
1 naranja solo entusiasmo
80 g de avena
50 g de jengibre cristalizado

Comience batiendo los azúcares y la mantequilla hasta que estén cremosos. Agregue el huevo, el jarabe, la harina y el polvo de hornear y revuelva para formar una masa, luego agregue el dulce de azúcar y el chocolate o la ralladura de naranja, la avena y el jengibre , hasta que sea homogéneo.

Forme la masa en un tronco y colóquela en un rectángulo grande de papel pergamino. Enrolle el papel alrededor de la masa y gire los extremos para sellar. Poner en una bolsa con cremallera y guardar en el congelador.

Cuando esté listo para cocinar, retire el tronco del congelador y, cuando esté lo suficientemente suave como para cortarlo, use un cuchillo de pan para cortar los discos de aproximadamente 1 cm de grosor. Extienda en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y hornee en el horno a 190 ° C (ventilador a 180 ° C) / gas 6 durante 12 minutos, hasta que estén dorados en los bordes.

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