AAgosto es un mal mes para almorzar. Ahora el verano se ha prolongado tanto que la repetición ha comenzado a morder. Si eres como yo, te habrás pasado los últimos meses comiendo tanta ensalada que te cansarás. ¿Pero qué más…
Categoría: Noticias gastronómicas
yo hizo puttanesca por primera vez después de leer la receta en un libro de Nigelle. Su introducción fue tan cautivadora que la hice al día siguiente. La salsa tradicionalmente usa elementos de la despensa, por lo que mi toque…
METROary Eaton era de Bungay en Suffolk. Es su receta de 1823 para la sopa de agua vegetal que Florence White incluyó en su práctico libro de cocina, Good Things in England. Media col, cuatro zanahorias, dos chirivías, dos cebollas,…
yoPuede ser muy útil tener una ensalada de verano bajo la manga que sea lo suficientemente ligera para el verano pero también sustanciosa, del tipo que podría llevar junto con un plato de mozzarella marinada o burrata, una terrina de…
Coto de Gomariz La flor y la abeja, España 2021 (desde £ 16.95, Fortnum & Mason; thegoodwineshop.co.uk) En este punto del verano, todos estamos en modo de vacaciones, incluso si eso significa suspirar por ir a la playa desde el…
Sohaila, 232 Shoreditch High Street, Londres E1 6PJ. Platos pequeños £4-£9, platos grandes £11-£15, postres £7, vinos desde £32 Vivimos en tiempos desesperados. El Nusr-Et Steakhouse en Knightsbridge, famoso por sus bistecs de alto precio envueltos en láminas de oro,…
Fo yo, un desayuno turco tradicional, conocido popularmente como kahvalti, es la mejor comida del día. Podría comerlo los siete días de la semana. Por lo general, habrá aceitunas negras y verdes, pepinos, fiambres, aderezos y salsas, huevos, una variedad…
METROEl abuelo siempre fue el principal instigador de los picnics familiares, y el tipo de picnics que le gustaban eran muy elaborados. Les tomó una mañana entera prepararse, solo para llevarnos a un estacionamiento y caminar unos metros antes de…
jaquí hay algo particularmente especial acerca de cocinar con fruta de hueso. Comidos crudos, a veces pueden ser decepcionantes; atrapar un albaricoque o un melocotón en su mejor momento es un momento para atesorar, ya que en realidad es bastante…
SEl verano en España es agradable, pero puede hacer mucho calor. El ritmo de vida se ralentiza, y las comidas y cenas suelen ser largas y relajadas, con platos fríos y ligeros, como este zorongollo, una sencilla tapa fría, que…