Sirin Kale escribió esta semana sobre su adicción a los refrescos de 27 años. Cuando les pedimos a los lectores que nos contaran sobre sus propias experiencias con la adicción a los refrescos, la respuesta fue abrumadora; aquí están algunas…
Categoría: Noticias gastronómicas
SLos vegetales tock son una forma de desperdicio aceptada por la mayoría de los chefs y cocineros caseros. Sí, el caldo es una excelente manera de consumir las partes menos deseables o no comestibles de las verduras frescas: tapas de…
yoNo es ningún secreto que guardo un paquete de fideos instantáneos, ya que ningún otro plato resume mejor mi herencia mixta australiana e indonesia. En Australia, son una norma infantil, apodados los "fideos de dos minutos" porque ese es el…
Khoresht e ghormeh sabzi, a menudo referido como el plato nacional de Irán, es un guiso tan distintivo. El olor de mi madre cocinando esto lentamente en nuestra casa flotaba por todo el camino y yo corría a casa lo…
yon Siberia, la temporada de barbacoas nunca termina, incluso en temperaturas bajo cero. “Íbamos al bosque, limpiamos la nieve y hacíamos una fiesta. Es una experiencia elemental increíble estar en la naturaleza alrededor de un fuego ”, recuerda Alissa Timoshkina,…
Apellido: Espinacas. Edad: Aproximadamente 2000 años, se dice que es originario de Persia. A.K.A: Spinacia oleracea. Apariencia: Frondoso, verde, conectado. ¿Conectado cómo? Sin hilos. ¿Conectado de forma inalámbrica a qué? Enviar un email. Veo. ¿Cómo puede pasar esto? Mediante una…
OUna de las comidas más inolvidables que comí fue con una familia vitivinícola georgiana, los Vatsadz, en su casa de Racha, al pie del Cáucaso. Era un lugar mágico con arroyos claros, montañas y prados tintineando al son de cencerros….
On El día de San Valentín, hace unos años, fuimos a un lugar muy conocido y especialmente querido junto al Campo de ’Fiori llamado Dar Filettaro en Santa Bárbara. No recuerdo si fue un almuerzo tardío o una cena temprana,…
TLos huevos que comemos tienen un costo oculto. Alrededor de 7 mil millones de pollos machos mueren en todo el mundo cada año para producirlos. Los granjeros necesitan reponer su suministro de gallinas ponedoras, pero por naturaleza la mitad de…
Tgrita "quédate en casa", y yo lo hago. Además del extraño ramo de hierbas o verduras, la cena sale del armario. No hay bolsita o frasco de almacenamiento cuyo contenido no haya mirado con la esperanza de encontrar inspiración. Conozco…