Chick-fil-A se está subiendo al carro de las hierbas.
La cadena con sede en Atlanta dijo el jueves que estaba probando su primer plato a base de plantas, un sándwich de coliflor empanado, en restaurantes de Denver; Charleston, Carolina del Sur; y el área de Greensboro, Carolina del Norte. La prueba comienza el 13 de febrero.
Chick-fil-A dijo que su equipo culinario pasó cuatro años desarrollando el sándwich después de que los invitados le dijeron al canal que querían agregar más vegetales a su dieta. Chick-fil-A probó los champiñones, los garbanzos y las verduras picadas en forma de hamburguesas, pero siguió volviendo a la coliflor por su sabor suave.
Al igual que el sándwich de pollo exclusivo de Chick-fil-A, el bistec de coliflor se marina, empaniza, cocina a presión y luego se sirve en un panecillo con dos rebanadas de pepinillo.
Chick-fil-A llegó relativamente tarde a la escena de la comida rápida a base de plantas. Burger King comenzó a vender su Impossible Whopper, que presenta una hamburguesa a base de plantas hecha por Impossible Foods, en 2019. Starbucks lanzó un Impossible Sausage Sandwich en 2020. McDonald’s lanzó su hamburguesa McPlant, desarrollada con Beyond Meat, en el Reino Unido en 2021. Y KFC comenzó vendiendo nuggets de Beyond Meat el año pasado.
