Esta bebida tiene todos los elementos que cabría esperar de un cóctel de principios de otoño: es dulce, agria, crujiente y refrescante.
Adam está amargo
30 ml de calvados – buena calidad si es posible: utilizamos Père Magloire VSOP
10 ml de jarabe de azúcar
20 ml de zumo de limón
15 ml de jugo de manzana
1 clara de huevo
1 pizca de angostura amarga
1 rodaja de manzana seca, adornar
Ponga todos los líquidos en una coctelera, luego agite para secar y filtre dos veces en un vaso pequeño lleno con un puñado de cubitos de hielo. Decore y sirva.
