An Nevera india sencilla, refrescante y sin alcohol para disfrutar sola, con un refrigerio o como acompañamiento de una comida. Asegúrate de que las hojas de menta y cilantro estén frías o recién sacadas del refrigerador, de lo contrario, pueden volverse negras por el calor de la cuchilla de la licuadora.
Chaas de menta
Sirve 1
100 g de yogur griego
100 ml de agua
½ cucharadita de semillas de comino, ligeramente tostado
6-8 hojas de menta, más 1 ramita para decorar
6-8 hojas de cilantro
½ cucharadita de sal de mesa
½ guindilla verde, picado grueso
1 rodaja fina de jengibre fresco pelado
½ cucharadita de gato masala – usamos MDH
Pon todo en una licuadora y licúa por un minuto, hasta que quede suave. Verter en un vaso alto y decorar con una ramita de menta.
Samyukta Nair, fundador, Bombay Bustle, London W1
