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Cóctel de la semana: Bow Bar Yakawa – receta | Cócteles


SPor fin ha llegado el verano, hemos desempolvado la barbacoa y estamos a la espera de la próxima bebida refrescante. He aquí una solución inteligente, combinando algo que podrías tener en el bar de tu casa en la forma de ese eterno favorito británico, el brandy de albaricoque, con cítricos frescos y algunos ingredientes asiáticos del este en umeshu y sake espumoso. La idea es hacer algo para romper el silencio con una explosión de sabores, y está inspirada en Sessue Hayakawa, una de las primeras estrellas del cine mudo de Hollywood en Japón.

Yakawa

Sirve 1

30 ml de umeshu – amamos a Shiraume Ginjo Umeshu de Akashi-Tai
30 ml de brandy de albaricoque
10 ml de jugo de lima fresco
10 ml de jugo de mandarina fresca

20 ml de sake espumoso
(opcional – nuevamente, amamos a Akashi-Tai)

Ponga todo menos el sake espumoso en una coctelera o jarra llena de hielo, agite (o revuelva) durante solo cinco segundos, para asegurarse de que el contenido de alcohol no se diluya, luego cuele en una copa de martini fría; de lo contrario, sírvelo en las rocas. Decorar con una rodaja de lima y añadir el sake espumoso para un gran efecto refrescante.

admin

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