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Cóctel de la semana: Compton Libre del Sr. Ji – receta | Cócteles

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Este es un giro en el Cuba libre (también conocido como ron y coca cola). La adición de miel y té de falernum lo convierte en una bebida ácida que ayuda a facilitar la transición a la primavera propiamente dicha.

Libre de Compton

Sirve 1

Para el ron especiado
1 taza de ron – utilizamos ron añejo de alta resistencia Ron Colón Salvadoreño
1 rama de canela
1 anís estrellado
4 dientes

Para el jarabe de miel de falernum
30ml de sirope de jengibre – un chino, preferiblemente
35 g de miel líquida
35 ml de sirope de lima
– usamos Rose & # 39; s
4 gotas de esencia de almendra
80 ml de agua hirviendo

Para la bebida
30ml de ron especiado (ver método)
25 ml de jarabe de miel de falernum (ver método)
15 ml de zumo de lima recién exprimido
20 ml de té de desayuno inglés elaborado

30 ml de Coca-Cola
1 chorrito de refresco
, para terminar
1 rueda de lima, para decorar (opcional)

Primero prepare el ron: ponga todo en un frasco esterilizado, ciérrelo y déjelo reposar hasta por 24 horas. Filtre finamente para quitar los trozos sueltos de especias, luego regrese al frasco y selle.

Para el almíbar, combine el jarabe de jengibre, la miel y el agua hirviendo en un bol. Una vez que todo esté disuelto, agregue el cordial de lima y la esencia de almendras, luego embotelle y refrigere; se mantendrá hasta cuatro semanas.

Para preparar la bebida, llena un vaso alto con hielo, luego vierte sobre el ron especiado, el almíbar, el jugo de lima y las medidas de té. Agrega la Coca-Cola, decora con un chorrito de soda y revuelve. Termine con más helado, decore con una rodaja de limón opcional y sirva.

Cyan Wong, desarrollador de bebidas, Sr. Ji, London W1

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